Banff 1966 34 年 Silent Stills Signatory

Banff Duncan Taylor, Rarest of the Rare, 1975, 35yr old, 45.4% ABV

テイスティング ノートの前に、バンフ ウイスキーは非常に特別で、廃業した蒸留所 (セント マグダレン、ブローラ、インバーレーベン、コールバーンなど) の最も古いウイスキーの 1 つとみなされるべきだと言わなければなりません。ダンカン テイラーのこの独立瓶詰めは特別なだけでなく、ウイスキーの歴史に残るおいしい一品です。 香り: 青リンゴ、草の香り、クリーン、強いオーク (間違いなく 35 年間のオーク樽の関与によるものです!) 23/25 味: 試飲する前にしばらく置いてください。そうしないと、この逸品から何も得られません。味は香りとまったく同じで、印象的ですが、それ以上です。最初は、濃厚な青リンゴ、花の香り、柔らかな、典型的なスペイサイドです。しかし、飲んで 10...

Score 91/100

Banff 21 歳 1978 Chieftain’s

バンフは、ディアジオが実施した 1983 年の大規模な閉鎖ラウンドを生き残れなかった蒸留所の 1 つです。したがって、このウイスキーに出会うことはめったにありません。これまでに私が試飲したのは、デッド ウイスキー ソサエティの 37 年物 1971 年とダグラス レインの 32 年物 1975 年の 2 種類だけです。そのため、このはるかに若くて非常に淡いバンフに非常に興味があります。 最初は比較的閉じた香りで、数分後には朝食用シリアルと白いフルーツが現れます。バニラとアップル...

Score 80/100

Banff 1966 34 歳 Sherry Cask

香り: 明らかに (素晴らしい) シェリー樽から。素敵な靴磨きと貴重な木材、リンゴ、プルーン、ルバーブ、アップルパイ… 少し古いバラと革の香り。かすかな煙と穏やかなアスファルトの香り。葉巻の箱。非常に素晴らしい。素晴らしいマッカラン 18 年物か古いストラティスラの 1 つだったかもしれない。蒸留所の特徴はほとんど感じられないと言う人もいるかもしれないが、トップクラスである以上、それは関係ないのだろうか? 口当たり: 以前よりずっと木の香りが強くなり、少しストレートになった。あまりドライではなく、むしろシャープ。松脂、ニス、少しグレープフルーツ。紅茶をたっぷりと浸した。マスタードの香りさえする。賞味期限を少し過ぎたのかもしれない? フィニッシュ:...

Score 85/100

Banff 22 歳 1974 Connoisseurs Choice

ああ、ほら、これが私の10番目のバンフだ。このスペイサイドの蒸留所は1983年に閉鎖され、その後取り壊された。公式の瓶詰めは1つだけで、レアモルトセレクションの1982年産21年物で、2004年に瓶詰めされた（私は2017年に試飲した）。今日試飲しているのは、1997年に瓶詰めされた1974年産22年物だ。つまり、樽詰めより3年長く瓶詰めされていることになる。スコットランド最古の独立瓶詰め業者、ゴードン＆マクファイルの有名なコノシュアーズチョイスの瓶詰めだ。 そう、この香りは素晴らしく、ワックスのような古風な香りだ。サクサクしたリンゴと洋ナシのほんのりとしたフルーティーさに、メープルシロップ、甘いモルト、そして驚くほどスモーキーな香りがする。刈りたての草。とてもエレガントだ。...

Score 87/100