Tormore 10 年 Bottled 1970s

Tormore 26 歳 1988 The Ultimate

トルモアは、名前は聞いたことがあっても、ボトルを目にすることはほとんどない蒸留所の 1 つです。有名な建築家サー・アルバート・リチャードソンが設計した美しい蒸留所です。オランダのボトラーであるヴァン・ウィーズが、有名な The Ultimate シリーズから独立してリリースしたものを試飲します。シェリー樽から 557 本ものボトルが生産されました。 アルコール度数は控えめですが、香りはかなりアルコール感があります。秘密が明らかになるには長い時間がかかりますが、辛抱強く飲めば、とても素敵な香りが広がります。チェリー、アーモンド、赤リンゴ、レーズン、ブループラム... そう、これは夏らしいフルーツバスケットです!...

Score 85/100

Tormore 21 歳 1990 Mackillop’s Choice

このマキロップス チョイスのボトルは、1990 年に蒸留され、ほぼ 10 年間瓶詰めされていたため、古いものと呼んでも差し支えありません。これは、私があまり注目していなかった Tormore のブランドです。 ああ、おいしい! バニラ カスタードとエッグノッグ (ご存知のとおり、濃厚な液体リキュール) の香りがいっぱいです。ナッツと栗、木工用接着剤 (穀物を思い出させます)、黄色のポプリ。最高です! 口に含むと、香りの期待に応えられません。私の好みとしてはオークが少し多すぎ、少し苦くてドライです。木のハーブがかなり多く、甘さを抑えています。その甘さは、バニラ、コーン、蜂蜜に反映されています。コショウとナツメグで比較的スパイシーになります。...

Score 85/100

SMWS 105.14 - A sweet song with deeper resonances

トルモア蒸留所は、20 世紀 (1958 ～ 1960 年) に建設された最初のスコットランド蒸留所で、訪れる価値のある蒸留所の 1 つに思えます。Google で調べてみると、15 分ごとにスコットランドの曲を奏でる時計、蒸留器の形をした生垣、近くにかわいらしい労働者の小屋があるそうです。残念ながら、ボトル型の煙突の計画は実現しませんでした。 リリース 105.14 は、協会によって「より深い響きを持つ甘い歌」と評されています。このモダンで風変わりな建築がスピリッツに浸透しているかどうかはわかりませんが、スコッチ モルト ウイスキー協会のこの 26 年物のウイスキーを味わった後では、思わず疑問に思うでしょう。 色は樽で熟成された時間を示しており、光を浴びるとシェリー...

Score 90/100

Tormore 24 歳 1992 WhiskyBroker for Van Zuylen

2019年の終わりに私がテイスティングを主催したとき、友人のマニーも来てくれました。マニーは、自分のテイスティングをしないで来ることはありません。テイスティングの後、オランダのショップ Van Zuylen by WhiskyBroker のために瓶詰めされたこの Tormore 1992 を開けました。数週間後、彼は数杯残っていたボトルを私にくれました。 グリーンウッド、大麦糖、アプリコットの力強くフローラルな香り。後味に蜂蜜とリンゴジュース、アーモンドの削りかす。バニラとジンジャー。とても気楽ですが、それゆえにとても素敵です。...

Score 85/100