Kilchoman Feis Ile 2011

Kilchoman Machir Bay

キルホーマンのワインは初めてですが、とても気に入っています。開けて2週間ほど経ちますが、ボトルの甘い香りがさらに強くなったように感じます。 香り: 若い火から出る甘い松の煙と、フライパンに残っているカラメル化した砂糖。 炭の上で端がカラメル化して焦げるバーベキューリブのグレーズ。 最後に、松の実をトーストしたときに出る香りと同じ、穏やかな香りが背景に残ります。深みと存在感のある素晴らしい温かい香り。 味わい: よだれが出るほどの熱い歓迎。ハニースモークハムとポークリブに噛み応えのあるバーベキューグレーズ。 甘くてスモーキー、そしてほんのり海塩。 スモークパプリカが、甘くスモーキーな香りが支配する複雑で優しい味わいを締めくくります。 フィニッシュ: ...

Score 84/100

Kilchoman 5 歳 2009 voor Tongerse Whiskyvrienden

ベルギーのクラブ Tongerse Whiskyvrienden がまたやってくれました。私は彼らの前回のセレクション、Laffie 1997 にすでに感銘を受けていました (それ以前に瓶詰めされた Caol Ila は私のところには届きませんでした - ヒント、ヒント)。そこで当面は Queen of Hebrides に留まり、今回は Kilchoman を選択しました。この 2009 年のシングルカスクはバーボンカスクで熟成され、PX カスクで仕上げられています。 これは最初から楽しいです。香りは味噌汁、モカ (たくさん)、カプチーノ、クルミ、松ぼっくり、カビの生えた木 (音はひどいですが、香りは最高です) にミントの小枝が混ざっています。レーズンと (良質の)...

Score 90/100

Kilchoman Original Cask Strength 2009

キルホーマンの農場蒸留所から最近リリースされたもう 1 つの新しいエクスプレッション。今回は樽詰めやワイン樽は一切使用せず、バーボンのみを使用。このバッチは、2009 年に充填され 2014 年に瓶詰めされた 35 個の樽から瓶詰めされたため、液体は 5 年熟成されています。9,200 本のネクターが製造され、天然 CS 59.2%、NCF で瓶詰めされました。着色なし。これ以上ないほどナチュラルです。いいですね! さあ、飲んでみましょう... 香り: CS キルホーマンにしては素晴らしくクリーミー。バター、ピート、かなりの灰も感じられ、塩気のある骨格の上に、スモーキーな香りが漂います。CS にはもっとパンチの効いた胡椒の香りを期待していましたが、これは間違いなく嬉しい驚きです!...

Score 88/100

Kilchoman Winter 2010 Release

冬季リリースは、私たちの新しいアイラ島のテイスティングに含まれており、私たち全員が感銘を受けました。2010 年の春と直接比較して試飲しましたが、2010 年の冬季リリースの方がはるかに優れていると思いました。2011 年については、フェスティバルから報告します。 ドミニクのレビュー 香り: 赤スグリとブルーベリーが、シュナップスのようなスピリッツの強さと、ホーンビーの列車のコントロール ボックスから降りてきたような、かすかに焦げた油っぽいほこりと混ざり合っています。 味わい: リッチで深みがあり、くすぶっています。瓶詰めを見逃したに違いないと思います。このビールを飲んでから 1...

Score 84/100