Kilchoman Feis Ile 2010

Kilchoman Machir Bay 2013

キルホーマン蒸留所は2005年に設立され、124年ぶりにアイラ島に建てられた蒸留所となりました。農場蒸留所として知られ、生産に使用される大麦の一部は蒸留所で栽培され、麦芽に加工されていますが、残りの麦芽はポートエレンの麦芽工場から来ています。蒸留所から半マイル離れたビーチにちなんで名付けられたマキールベイは、2012年に初めてリリースされました。2013年版は、新鮮なバーボン樽で熟成された4年物と5年物のシングルモルトを樽詰めしたもので、4年物は瓶詰め前に4週間オロロソシェリー樽で仕上げられています。 香りは軽くスモーキーです。モルトとミルクの要素が混ざり合い、レモンと白ワインの香りが続きます。...

Score 86/100

Kilchoman 2009 Vintage Cask Sample

私は、キルホーマンの創設者アンソニーの息子で、いつも面白いジェームズ・ウィルスが率いる素敵なキルホーマンのテイスティングに参加しました。彼はこの機会にちょっとした特別なものを持ってきていました。それは、その年の後半に新発売される樽のサンプルです（この記事を読んでいる時点では、そのリリースはすでに日の目を見ています）。私はこのサンプルをそのリリースと直接比較してみるのが良いアイデアだと思いました。これは、後に2009年ヴィンテージの新発売の一部となったバーボン樽のサンプルです。...

Score 87/100

Kilchoman 2008 Bourbon Cask Strength

キルホーマンはアイラ島の蒸留所としては新参者です。124 年ぶりに建てられ、2005 年に生産を開始しました。ロックサイド ファームで栽培され蒸留所で麦芽化された大麦と、ポート エレンの麦芽工場で作られた麦芽を使用しています。キルホーマンは、今でもフロア モルティングを行っている数少ない蒸留所の 1 つで、大麦の栽培から麦芽化、蒸留、熟成、瓶詰めまで、すべての工程をアイラ島で完了しているという点でユニークなようです。 ポート エレンのモルティングで生産されるウイスキーはアードベッグと同じレベルのピート化がされていますが、自社のフロア モルティングでピート化されたモルトは約 25 ppm です バーボン樽で熟成されたこの素晴らしいリリースは、2008 年 9 月に蒸留され、2013 年 9...

Score 90/100

Kilchoman 2006 5 歳

これはアイラ島の新参者、キルホーマンの5年もののウイスキーです。この蒸留所は素晴らしい個性を持っており、このバーボン熟成ウイスキーはその個性をうまく表現しています * 香り: 最初は塩水、海藻、タールがたっぷりですが、時間が経つと花の香り、ヘザーハニー、レモンクリームが現れます。 * 口当たり: かなりほこりっぽく、あまりすっきりとしたテクスチャではありません。レモンクリームにバタースコッチ、塩、心地よい刺激的なスパイスが加わります * 余韻: 塩気のある土、ピート、チェリーリキュール、スパイスが長く続きます。ここでも余韻が美しいです。 評価 – 8.7...

Score 87/100