Kilchoman 100% Islay Inaugural Release 2011

Kilchoman Small Batch for Belgium

キルホーマンはアイラ島では比較的新しい蒸留所ですが、それでも私のレーダーに頻繁に登場しています。そしてそれにはちゃんとした理由があります。彼らは最初から素晴らしいモルトを市場に投入してきました。今日私がグラスに注いでいるのは、ベルギー向けの新しいスモールバッチで、70% バーボン、25% PX、5% オロロソ熟成ウイスキーのヴァッティングです。我が国には 900 本が届きました。 クラシックですが、疑わしいほど柔らかい香りです。バニラと洋ナシ、煮込んだリンゴ、そしてグーズベリーの香りがかなりします。熟していないキウイが隠れています。正直に言って、比較的シンプルです。シェリーについて知らなかったら、これらはバーボン樽だけだと断言していたでしょう。...

Score 84/100

Kilchoman Machir Bay 2012

ゴームではありません。ガームです！北欧神話の神犬、別名「ヘルの猟犬」のことです。はい、このピート風味の驚きに私は目を丸くして喜びました。 それほど洗練されているわけではありませんが、満足感があります。昨年の冬に飲み干したブラックアダー スモーキング アイラを少し思い出します。 香り: アードベッグに少し似た、深みのあるピート風味のエッセンス。赤土の土壌。新鮮な海の空気。濡れた砂。ニラ ウェファー。 味わい: 湿った干し草、ピート、ニンニク、スモークの香り、風味豊かなピート、バニラ ファッジ。 余韻: 最初は短いが、その後戻ってきて長く続く。甘くもなく苦くもない。ゴールディ ロックの余韻! 蜂の巣、レモンの皮、バーベキュー ブリケットの香りがちょうどいい。...

Score 88/100

Kilchoman Port Cask

ポート樽は好きか嫌いかのどちらかです。ポートで熟成されたウイスキーを飲まない人もたくさんいますが、ポートで熟成されたウイスキーを絶賛する人もたくさんいます。でも、私はどちらに立つかわかりません。ポート樽で熟成された素晴らしいウイスキーを飲んだことがあります (ほとんどがポートで仕上げたもの)。中にはフルーティーでワインのような味わいのものもありました。このような樽で熟成されてリリースされた最初のキルホーマンには本当に興味をそそられ、このウイスキーを飲めたことにも満足しています。このウイスキー (多くのポートで熟成されたウイスキーと同様) で最初に気づくのは色です。テイスティング ノートを書くときに色についてはあまり触れませんが、特別な色合いには多少の言及が必要だと思いませんか?...

Score 83/100

Kilchoman 2009 Vintage Cask Sample

私は、キルホーマンの創設者アンソニーの息子で、いつも面白いジェームズ・ウィルスが率いる素敵なキルホーマンのテイスティングに参加しました。彼はこの機会にちょっとした特別なものを持ってきていました。それは、その年の後半に新発売される樽のサンプルです（この記事を読んでいる時点では、そのリリースはすでに日の目を見ています）。私はこのサンプルをそのリリースと直接比較してみるのが良いアイデアだと思いました。これは、後に2009年ヴィンテージの新発売の一部となったバーボン樽のサンプルです。...

Score 87/100