Balvenie Classic Bottled 1980's

Balvenie 17 歳 DoubleWood

このワインはしばらく寝かせておいたもので、それがいい味を出しています。アルコール度数は 43% ですが、**香り** はかなり強いのですが、20 分ほど寝かせると落ち着きます。シェリーの伝統的な要素がすべて揃っていますが、背景には赤いフルーツの香りも少しあり、フレッシュさの要素が加わっています。トロピカルな要素、熟しすぎたマンゴー、斑点のあるバナナなどもあります。どの要素も支配的でも威圧的でもないので、12 年ものよりずっと「まとまっている」感じがします。 アタックはまろやかで優しく、口に含むと最初の感触は少しはじける感じがします。ダーク トーストとマーマレードの香りが非常に強く感じられます。甘いですが、不快なほどではなく、12...

Score 85/100

Balvenie 15 歳

これは、バルヴェニーのスコッチで私が好きなものをすべて備えた、本当にお得な商品です。ダブルウッド12年物よりは比較的少ないものの、バルヴェニーの通常のオークの香りがします（そのボトルの別のレビューをご覧ください）。 シングルバレルスコッチなので、バルヴェニーの若い商品よりも少し変化に富んでいますが、主な要素は次のようになります。飲み始めは、シェリーと中程度の強さのオークの風味がかすかに感じられます。特に甘いスコッチではなく、甘さはマッカランタイプのシェリーの香りというよりは蜂蜜のような風味です。後味はすっきりしています。また、カスクストレングスで瓶詰めされているため、特に滑らかなスコッチでもありません。後味は強く、胡椒のような、かなりきついです。...

Score 75/100

Balvenie 12 歳 DoubleWood

私の最新の入門用酒シリーズに合わせて、この 12 年物の DoubleWood をご紹介します。これは、以前の 10 年物の Founder's Reserve (これは素晴らしいので、見つけたらぜひ手に入れてください) に代わるものであり、バーボン樽で 10 年間熟成され、その後シェリー樽でさらに 2 年間熟成されています。 色は濃い琥珀色です。香りは、かなりモルティで、トフィーとバニラがたっぷりです。ピスタチオ、チョコレート ガナッシュ、トロピカル フルーツとダーク フルーツの層。非常にリッチな香りで、バーボン樽とシェリー樽のバランスが取れており、ごくわずかにピートが感じられます。少し加水するとモルティさが増します。 口に含むと、シェリー樽が前面に出て、ダーク フルーツとクリスマス...

Score 78/100

Balvenie 12 歳 Single Barrel

私はバルヴェニーを何本か試したことがありますが、このビールまでフルボトルを所有したことはありませんでした。数年前にラルフィのレビューを見て興味がわいたので、ボトルを買って今まで放置していたことを喜んで認めます。これはファーストフィルのバーボン樽からのものです。ボトルは2/3残っており、開封から2か月弱です。 このレビューでは、35mlの注ぎ口に小さじ1杯の水を入れています（金曜日ですからね）。20分ほど放置しています。きちんとしたメモを追加するつもりはありません。本当に水が必要です。 香り：ドライで酸味があります。ココナッツ、わずかにパルマバイオレットの甘さ、レモンのような（果肉のような）モルト。ほろ苦い蜂蜜。新鮮なオークの香りが少しありますが、心地よいです。ハーブ、特にミント。...

Score 87/100