Imperial 1991 Gordon & Macphail

Imperial Signatory Cask Strength 1995 16yo

Maltmadness にはこの蒸留所に関する興味深い情報があり、最も無名の蒸留所の 1 つであるようです。2013 年現在、この蒸留所は取り壊され、新しい蒸留所を建設する計画が立てられています。 57.8% のときにすぐに水を加えました。香りは少し変わっています。判別しにくいのですが、焦げた砂糖と少し土っぽい感じがします。しばらくすると、トフィーとリコリスがはっきりと出てきます。 鼻に感じる土っぽさが、口に含むと軽いスモーキーさになります。また、かなりスパイシーで甘いです。これも区別が難しいですが、レモンの味も少し感じられます。 おそらく私が試した中で最も難しいウイスキーの 1 つです。あらゆる味が少しずつ混ざり合っていますが、どの味も支配的ではありません (テイスティング...

Score 71/100

Imperial 20 歳 1995 Signatory Vintage

アーカイブで、これまでインペリアルを飲んだのはたった 6 種類だけだとわかったときは、少し驚きました。蒸留所は 1998 年に閉鎖されましたが (2014 年 10 月以降、新しいダルムナックが敷地内で稼働しています)、市場にはたくさんの瓶詰め品があります。この 1 種類は、シグナトリーの蔵元から来たもので、美しいデカンタに樽詰めされています (美しさは見る人の目次第です!)。 香りはクリーミーで、ワックスのような香りさえします。フルーティーです。缶詰のパイナップル、マンゴー、洋ナシ。キンポウゲとミントの葉。いい組み合わせです。複雑ではありませんが、とても美味しいです。 到着は良好です。十分な強さで、クリーミーなボディです。舌に少しピリッと刺さる柔らかなスパイシーさ...

Score 86/100

Imperial 12 歳 1991 Gordon & Macphail

最も有名で、おそらく最も古い独立瓶詰め業者であるエルギン、ゴードン、マクファイル社は、かなりの数のインペリアルをリリースしています。これはほぼ 10 年前に瓶詰めされ、RESERVE ラベルで瓶詰めされました。アルコール度数を見ましたか? すごいですね。 このインペリアルの香りは、私が今試した他の 2 つとはまったく異なります。フルーティーさがかなり少なくなっています。トラック一杯のバニラの香りがしますが、残念ながら湿った段ボールも感じます。それはすぐに蒸発し、代わりにリンゴやイチゴの香りがします。そうです、長く置いておくほど、味が良くなります。水を加えると、バニラの香りが残りをかき消します。...

Score 79/100

Imperial 16 歳 1995 Archives

2 杯目のインペリアルも、ダッチ アーカイブ ラベルのものです。ちなみに、インペリアルは、シーバス兄弟が所有する蒸留所の中で唯一、閉鎖されたままの蒸留所です。現在、グレン キースが再開することが公式に確認されています。この新しいアーカイブ リリースが味覚を満足させられるかどうか、見てみましょう。 素晴らしくクリーンでクリーミーでフルーティーな香りです。柑橘類がたっぷり、主にオレンジですが、バナナや桃もあります。硬いパイナップル キャンディー。どんどんエキゾチックになります。複雑さを失うことなく、新鮮で明るい。 口に含むと、非常にクリーミーでフルーティーです。桃とオレンジが戻ってきて、レモンの皮とリコリスが包みます。わずかに胡椒の香り。キニーネも少し。トニック? 薄めなくても完璧に飲めます。...

Score 85/100