Imperial 1982 27 年 Cask #3973 Signatory

Imperial 1995 Signatory for K&L, cask 50135

香り: 濃厚な蜂蜜、そして非常にシリアルで穀物っぽい。すべて素晴らしい。バニラとケーキのフロスティング。ほんのりエッジの効いた甘いレモンカスタード。アニスを数滴。夏の花のエッセンスに野イチゴを添えて。(加水) 砂糖の甘さがさらに増し、バターのような甘いケーキのフロスティング。バニラ。花とワックスの香りがほんの少し。蜂蜜とほとんど甘い「黄色」の濃厚なバーボン。 味わい: 濃厚で蜂蜜っぽい。トレンドはない。むしろリッチでデカダン。非常にダイレクトな数字。甘い穀物っぽいシリアル。バニラ、花のワックスが増し、オークが口の中ほどに現れる。すぐにチェックし、酸味が少し感じられてから消える。フルーツが少なく、アニス、カルダモン、グラファイトが少し。(加水)...

Score 87/100

Imperial 19 歳 1995 Signatory

このウイスキーは、1995 年 9 月 18 日に蒸留され、2015 年 9 月 11 日に瓶詰めされたため、文字通り 20 年目まであと 1 週間です。かなり淡い色で、これはシグナトリーの倉庫の樽から取られています。彼らはインペリアルの在庫を無制限に持っているようで、1995 年の 50XXX という番号の樽を何十個も瓶詰めしています。つまり、この瓶詰めも同じ在庫から作られています。 鼻には穀物クッキーとバタースコッチの香りがしますが、レモングラスとライムのレモネードもあります。ペストリーを思い出させる何か。キンポウゲ？バニラ、バケツいっぱい。それほど複雑ではありませんが、とても心地よいです。...

Score 83/100

Imperial 1995/2014 19 歳 / The Ultimate

インペリアル蒸留所は 1897 年に設立されました。その建設は、ビクトリア女王の即位 60 周年記念と、英国首相ロバート ガスコイン セシルが最初の帝国会議を主催した年と重なり、そのため「インペリアル」という名前が付けられました。蒸留所は、パティンソン危機により 2 年以内に再び閉鎖され、ほぼ 20 年間閉鎖されたままでした。1916 年に、ジェームズ ブキャナン、ジョン ウォーカー、ジョン デュワーからなるコンソーシアムであるディスティラーズ カンパニー リミテッド (DCL) が部分的に買収しました。1919 年に生産が再開されましたが、1925 年に蒸留所は再び閉鎖され、1930 年に DCL...

Score 86/100

Imperial Signatory Cask Strength 1995 16yo

Maltmadness にはこの蒸留所に関する興味深い情報があり、最も無名の蒸留所の 1 つであるようです。2013 年現在、この蒸留所は取り壊され、新しい蒸留所を建設する計画が立てられています。 57.8% のときにすぐに水を加えました。香りは少し変わっています。判別しにくいのですが、焦げた砂糖と少し土っぽい感じがします。しばらくすると、トフィーとリコリスがはっきりと出てきます。 鼻に感じる土っぽさが、口に含むと軽いスモーキーさになります。また、かなりスパイシーで甘いです。これも区別が難しいですが、レモンの味も少し感じられます。 おそらく私が試した中で最も難しいウイスキーの 1 つです。あらゆる味が少しずつ混ざり合っていますが、どの味も支配的ではありません (テイスティング...

Score 71/100