Caperdonich 1980 Bottled 1994 Map Label Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

Caperdonich 1992/2013 Creative Whisky Company

ケーパードニッチは、忘れ去られたスペイサイドの先祖の伝統を引き継いで 60 年代に建てられた蒸留所です。シングル モルトが流行している今日では、別の蒸留所が閉鎖されるなんて考えられません。しかし、それほど昔のことではない 2002 年にペルノ リカールは、新たに買収した蒸留所を閉鎖し、フォーサイスに売却しました。フォーサイスは、残った最後の建物を取り壊し、内部の備品を売却しました。そのため、私の家から直線距離でわずか 30 km のベルジャン アウル蒸留所が、現在 2 つの蒸留器を所有しています。車で行ける距離に、スコットランドの小さな一角があります。2013 年に、クリエイティブ ウイスキー カンパニー (ちょっと自信過剰ですよね?)...

Score 84/100

Caperdonich 39 歳 1972 Gordon & Macphail Connoisseurs Choice

ゴードン＆マクファイルについては、紹介しきれないほどだと思います。スコットランド最古のボトラーであるこの会社のポートフォリオは、数え切れないほどあります。1972年3月のこのカパードニッチは、2011年8月に彼らの Connoisseurs Choice ラベル（つまり 46%）でボトリングされました。 香りはすぐにクラシックになります。濃いシェリーとあらゆる種類のダークフルーツとドライフルーツ。レーズン、アプリコット、青と黄色のプラムなど、ほんの数例を挙げると、パイプタバコとチョコレート、そして温かい野生のチェリーもあります。クローブをひとつまみ加える以外にスパイスはほとんど感じません。穏やかなウッドスモーク。先ほど言ったように、クラシックです。...

Score 88/100

Caperdonich 37yo, 1972 Duncan Taylor, Rare Auld C#7416

最近、このカパードニッチを「オールド スペイサイド バーティカル」で、ウィスキー ドリスの 77 グレンリベットと 74 ジャック ウィーバーズ ロングモーンと一緒に 2 度目のテイスティングをしました。高品質のトリオでしたが、カパードニッチは他の 3 種類よりも一段上でした。ロングモーンは最初に嗅いだときは濃厚でとても素晴らしかったのですが、時間が経つにつれて崩れ始め、複雑さと面白さが少し失われました。グレンリベットはプロファイルが完璧でグラスの中で一貫していましたが、この組み合わせでは深みが少し欠けていたかもしれません。しかし、カパードニッチは特徴的なフルーティーで活気のある複雑さを最後まで維持し、常に変化するさまざまなノートを提供しました。 香り: 72...

Score 91/100

Caperdonich 18 歳 1995 Chieftain’s Choice

ベニーは、私がゲントで主催するウイスキーの試飲会の常連の一人です。そして、その試飲会の 1 つで、彼は私にサンプルを手渡しました。「これは試飲しなきゃ」と彼は主張しました。それは、シャー樽で熟成された 18 年物のカパードニッチで、4 つの大樽をヴァッティングしたものです。ベニー、試飲させてください。 香りは少し時間が必要です。最初はかなり閉じています。しかし、少し呼吸すると、アップル パイ、ごくわずかな蜂蜜、クルミのリキュール、噛みタバコの素晴らしい香りがします。しばらくすると、オレンジと…えーと…マスタード シード? とドライ フラワーのタッチで広がります。いいですね。そして、長く呼吸させるほど、良くなります。しばらく待ってください。...

Score 86/100