Caperdonich 17 年 1994 Un-Chillfiltered Signatory

Caperdonich 15 歳 A.D. Rattray

2011 年 4 月 27 日、A.D. Rattray は 1995 年のバーボン樽を自社の「Cask Collection」にボトリングしました。つまり、これはシングル カスクで、この場合は 60.4% という高濃度です。 香りは非常に甘いです。スミレ (花と紫のワインガムの両方)、メロン、新鮮なおがくずの香りがします。挽きたての板の焦げた端のような香りさえします。意味がわかりますか? 数分後には、肉のような香りも現れます... 煙の痕跡と塩のひとかけらとともに。 口に含むと、クリーミーで強烈なアタック (白胡椒と唐辛子)、次に甘いモルト、ブラジルナッツ、バニラ。ダークチョコレートも。舌の奥に塩味が強く感じられます。でも、パンチが効いています! 後味は甘く、温かく、非常に長いです。...

Score 84/100

Caperdonich 21 歳 1995 Signatory Vintage UCF for The Nectar

これは私が今までに試飲した40番目のカパードニッチです。間違いなく節目です。ベルギーの輸入業者であるザ・ネクターが、特別なボトリングのために素晴らしい樽を選ぶコツを知っていることは、おそらく誰もが知っていることでしょう。2016年、10周年を記念して、数十のボトリングが登場しました。その1つが、ピトロッホリーのシグナトリーの倉庫から出荷されたカパードニッチ1995のシングルカスクです。これは、詰め替えシェリー樽であることを考えると、非常に濃い色です。私は気に入っています。美しさは目に宿る、というものです。...

Score 89/100

Caperdonich 1994 Cask Sample

独立系ボトラーからこの樽のサンプルを渡されたのですが、彼は自分のラベルで瓶詰めするには物足りないと感じていました。私も同じように感じたでしょうか? まあ、ぜひ試してみたいと思います。 香りはフルーティーですが、非常に軽く、アルコール度数も高いです。ケイパーにはもっとフルーツの香りがすると思っていました。香りだけなら、ボトラー (匿名のままにします) の意見に賛成せざるを得ません。私が感じたのは甘いモルトとパイナップルだけです。そしてヨーグルトの香りもたっぷり。 アタックは胡椒のようで (アルコール度数はわかりません)、かなりしっかりしたボディです。しかし、すぐに容赦なく苦味がやってきます。よく言われるように、穀物に近いです。少しピリッとしたミントの香りです。...

Score 82/100

Caperdonich 1969 by G&M

では、取り壊された蒸留所の瓶詰めは、より美味しいのでしょうか？それとも、私たちは、二度と操業しない蒸留所を見逃しているだけなのでしょうか？これは、私が投稿全体を割くか、アンケートを取る必要がある良い質問ですが、それまでは、操業を停止したが素晴らしいウイスキーを生産した蒸留所の 1 つである Caperdonich を疑う余地なく評価することにします。 オーストリアのウイスキー愛好家の友人から突然届いたもう 1 つのサンプルは、2009 年に瓶詰めされ、1969 年に蒸留された 40 年物のものです。アルコール度数が 46% しかないのを見て少しがっかりしましたが、これから説明するように、この事実が決してこのウイスキーを劣ったものにするわけではありません。 2nd Fill Remade...

Score 90/100