Caperdonich 16 年 1994 Un-Chillfiltered Signatory

Caperdonich 1994 Cask Sample

独立系ボトラーからこの樽のサンプルを渡されたのですが、彼は自分のラベルで瓶詰めするには物足りないと感じていました。私も同じように感じたでしょうか? まあ、ぜひ試してみたいと思います。 香りはフルーティーですが、非常に軽く、アルコール度数も高いです。ケイパーにはもっとフルーツの香りがすると思っていました。香りだけなら、ボトラー (匿名のままにします) の意見に賛成せざるを得ません。私が感じたのは甘いモルトとパイナップルだけです。そしてヨーグルトの香りもたっぷり。 アタックは胡椒のようで (アルコール度数はわかりません)、かなりしっかりしたボディです。しかし、すぐに容赦なく苦味がやってきます。よく言われるように、穀物に近いです。少しピリッとしたミントの香りです。...

Score 82/100

Caperdonich Abbey Whisky Single cask 17 yo

香り: パイナップル、パパイヤ、甘い蜜に浸したライチ、バニラのさやなど、エキゾチックなフルーツサラダの香りが漂う、とてもフルーティーで魅惑的な香り。グラニースミスのリンゴの皮、マスコバドの砂糖、木のスパイス、革の香りがほんのり。 味わい: 口に含むとかなりスパイシーで、ひんやりした感じ。甘いが強烈。バニラとキャラメルビスケット (キャラメルたっぷりのエデンビスケットをご存知でしょう) の香りと、モルトの風味が心地よく広がります。 フィニッシュ: ドライ。ほろ苦く、木とトリュフにココアパウダーをまぶした香り。 この冬のお祭りシーズンにぴったりの、とても美味しい一杯です。数量限定 (ボトル 96 本) で、価格も手頃 (シングルカスクで 60 ポンド以下、キャストストレングス?)...

Score 87/100

Caperdonich 1972/2011 39 歳 Gordon & MacPhail

ケーパードニック蒸留所は、ローセスのモレイタウン村の北端に位置し、1897 年に「グレン グラント #2」という名前で開業しました。この蒸留所は、グレン グラント蒸留所も建設した J. & J. グラントによって設立されました。1902 年、世紀の変わり目頃にスコットランドのウイスキー業界にパニックを引き起こしたパティンソン スキャンダルによる危機の結果、グレン グラント #2 は再び閉鎖されました。蒸留所は休眠状態でしたが、1965 年にグレンリベット蒸留所によって再建され、生産が再開されました。その頃までに、イギリスの法律により、同時に操業している蒸留所が同じ名前を使用することが禁止され、グレン グラント #2 はケーパードニック...

Score 87/100

Caperdonich 1992/2013 Creative Whisky Company

ケーパードニッチは、忘れ去られたスペイサイドの先祖の伝統を引き継いで 60 年代に建てられた蒸留所です。シングル モルトが流行している今日では、別の蒸留所が閉鎖されるなんて考えられません。しかし、それほど昔のことではない 2002 年にペルノ リカールは、新たに買収した蒸留所を閉鎖し、フォーサイスに売却しました。フォーサイスは、残った最後の建物を取り壊し、内部の備品を売却しました。そのため、私の家から直線距離でわずか 30 km のベルジャン アウル蒸留所が、現在 2 つの蒸留器を所有しています。車で行ける距離に、スコットランドの小さな一角があります。2013 年に、クリエイティブ ウイスキー カンパニー (ちょっと自信過剰ですよね?)...

Score 84/100