Zuidam 3 年 Zeer Oude Jenever

Zuidam Dutch Rye 5 歳

ライウイスキーのラインナップを締めくくるにあたり、旧大陸に戻り、オランダ産の 5 年物を試飲します。正確には、Zuidam Dutch Rye 100% Pure Potstill です。Zuidam は蒸留の長い伝統があり、最近ウイスキー市場に参入しました。彼らは、小さな新しい焦がしたアメリカンホワイトオークの樽でスピリッツを熟成させています。 香りはクリーミーでスパイシー。トーストしたブラウンブレッドのスライス、たくさんの柑橘類と蜂蜜。バニラとウッドスパイス。バニラが強くなり、フルーティーさが薄れます。バタースコッチの素晴らしい香りがします。少しナッツの香り。マジパンを思い出します。乾燥した草の香りもあります。まったく悪くありません。...

Score 83/100

Millstone 8 歳 - French Oak

ミルストーンはオランダのウイスキーのブランドのひとつです。ザイダム蒸留所では、伝統的なオランダの風車を使って麦芽をゆっくりと挽き、通常よりも接触面積の大きい蒸留器で蒸留しています。どちらの技術も、特定のプロファイルを確実にするはずです。スピリッツの熟成は、暖かく乾燥した倉庫で、新樽または初回充填樽で行われます。これにより、ウイスキーはエンジェルズ シェアの 2 倍の量で急速に熟成されます。 このエクスプレッションの最初の 6 年間は、ジャック ダニエルの樽を使用しました。その後、さらに 2 年間、新樽のフレンチ オークで仕上げました。 ミルストーン 8 年 2000 (40%、OB 2009、フレンチ オーク仕上げ) 香り:...

Score 75/100

Zuidam Dutch Rye 5 歳

数か月前、オランダのウイスキー仲間の Sjoerd が、アメリカン ウイスキーのボトル シェアを手配してくれました (まだメモを投稿していません。すごい。ずいぶん昔から)。とにかく、彼は親切にも、オランダの Zuidam という蒸留所のこの素晴らしいライ麦のサンプルを少し追加してくれました。 Zuidam 蒸留所は、1975 年に Fred van Zuidam によって設立されました。彼のアイデアは、小さな職人の蒸留所を作ることでした。彼は、小さな銅製の蒸留器 1 基と小さな生産ライン 1 基を備えた 300 平方メートルの小さな蒸留所を建設しました。現在、Zuidam は Fred Patrick と Gilbert...

Score 80/100

Zuidam Millstone 6 歳 2007 Rye Whisky Usquebaugh Society

2012 年に初めて Zuidam を試飲しました。5 年物のオランダ産ライ麦で、とても美味しかったです。しかし、それ以来、このオランダの蒸留所は私の個人的なレーダーから消えていました。今日、オランダの Usquebaugh Society のおかげで、その状況を変えることができます。彼らは昨年、このバージン オーク樽をクラブ ボトリングとして瓶詰めしました。私の知る限り、まだわずか 50 ユーロで数本残っています。 ライ麦が主成分で、バージン オーク樽で熟成されたことがすぐにわかります。主成分、何を言っているのでしょう。これは 100% ライ麦です! 元気いっぱいで、スパイシーでハーブの香りがします。クミン、樟脳、コショウ、ナツメグ、挽きたての板材、トーストしたブラウン...

Score 83/100