Yamazaki Puncheon 2012

Yamazaki Sherry Cask bottled 2013

香り: これはまさにシェリー爆弾です。プルーンの上にたくさんの苦いコーヒーが重なり、イチジクの小さなかけらが振りかけられています。さらにエスプレッソ。マラスキーノチェリー入りのチョコレートリキュール。贅沢でシェリーがたっぷり入っており、かなり若いと思うのに驚くほど多くの重くて暗い要素が見られます。 味覚: 最初は甘いシェリーで、ほとんど暗くて少し苦いスペインのブランデーの上にあります。ジューシー。暗い要素が優れたバランスを提供します。イチゴと濃厚で乾いた (まだふっくらとした) チェリー。その後はすべてブラウンです。挽いたエスプレッソビターズを混ぜたチョコレートリキュール。オークのキスと非常に濃い (99%) ココア。 フィニッシュ:...

Score 90/100

Suntory Yamazaki 18 歳

これは私にとっては無理な話でした。スコットランド産ではないウイスキーについて、先入観があるからです。自分で考えてみると、なぜそうなるのかがわかります。これは、私がウイスキーを飲んだ中で最も豊かな体験の 1 つでした。スクリュー キャップと色付きガラスのボトルに少しがっかりしました。「なりたい」という要素を少し押し付けすぎているように思えたからです。しかし、1 杯飲んだら考えが変わりました。あまりに気に入ったので、すぐに考えを変えてもう 1 本買いました。 これは Sonnalta PX の豊かさを引き継いでおり、シェリーの香りと熟したイチジクやデーツのようなダーク フルーツの香りがします。口に含むとマイルドなペッパーの味が蜂蜜に変わり、最後に海塩と甘いスパイスが感じられます。

Score 91/100

Suntory Yamazaki 18 歳

サントリーは強力な企業であり、たとえ彼らの提供する製品が期待に応えられなかったとしても、平均よりかなり上をキープしています。この18年物のウイスキーはその範囲に入ります。 シェリー酒の香りは、疲労感を感じ始めたものの、なかなか良いものです。それでも、ダークチョコレート、モカコーヒー、強いアーモンドイチジクが、まともな香りのブーケを作っています。また、かすかにウッディミントのニュアンスもあります。しかし、これらすべては、硫黄にしか帰することができない独特の卵黄の香りで締めくくられています。 口に含むと、蜂蜜とメープルシロップの渦巻きにチョコレートラムレーズンが散らばり、最後にバナナシナモンがひとつまみ入っています。...

Score 87/100

Suntory Yamazaki 10 歳

これが日本のモルトの世界への私の入門であり、正直に言うと、これからの味覚に大いに役立ちました。これを試してから、私は日本のウイスキーが好きになり、ニッカ、白州、そしてもちろん山崎のさまざまなモルトを楽しんでいます。 ほとんどの日本のウイスキーがそうであるように、飲み始めはスムーズで、とても飲みやすいですが、古いモルトにありがちなパンチや強さ、パワーはありません。香りはまったく強すぎず、ボトルを開けた瞬間から引き込まれ、他の日本のモルトを時間をかけて試せば得られる喜びを味わえます。 私はこれを楽しみましたし、前述したように、日本のウイスキーを始めるのに良い方法だと思いました。そのことを念頭に置いて、まだ試したことがないなら、これはとても良い出発点になるでしょう!

Score 79/100