Suntory Yamazaki Sherry Cask

Suntory Yamazaki 12 歳

背景: 山崎の蒸留所は日本で最初のものでした。サントリーの創業者、鳥井信治郎によって設立されました。このため、サントリーは鳥井を「日本のウイスキーの父」と称し、竹鶴政孝については何も言いません。竹鶴はスコットランドで何年もウイスキーの作り方を学んでおり、その知識をもとに山崎蒸留所が建設されました。しかし、ウイスキーの作り方をめぐって2人の間に対立があり、竹鶴は会社を去りました...

Score 88/100

Suntory Yamazaki 12 歳

これをホールフーズで 42 ドルで買いました。これが私が見つけた中で一番安いものでした。 シェリーとドライオーク、ハチミツ、バニラ、砂糖漬けのオレンジの香り。口に含むとスパイスの効いた木の香りがたっぷり、トフィーのような味わい。後味は中程度で、オークの甘い後味が残ります。 42 ドルにしてはとても良いウイスキーだと思います。日本のウイスキーの入門には最適です。最高級ではありませんが、確かにとても良いウイスキーです。

Score 83/100

Suntory Yamazaki 18 歳

香り: シェリーの影響が強いが、強烈ではない。わずかに塩気とスモーキーさがある (ラプサンスーチョンをイメージ)。アニス、メントール、デーツ、角切りドライフルーツ、ソフトミントが最後に残る。 味わい: 最初は甘く、その後オークが続く (少しドライだが、クリームベースのデザートと蜂蜜を背景にうまく溶け合う)。シェリーもモルトも感じられ、ハイランド地方の雰囲気が漂う。アルコール度数 43% で濃厚。新鮮なグリーンカルダモンとブラックペッパーも感じられる。 フィニッシュ: オークの風味が少し強くなり、甘さがレザー、エスプレッソ、ダークチョコレートに変わる。スモーキーさが戻ってきて、甘さのバランスが取れる。

Score 89/100

Suntory Yamazaki 18 歳

これはかなり前から私のお気に入りです。シェリー樽、バーボン樽、ミズナラ樽など、複雑な樽の組み合わせで熟成されています。 香りはシェリー樽の風味が強いです。わあ、これはいいスタートです！マジパン、ダークチョコレート、ゴムの香り（いい意味で）がします。 口当たりはフルボディでリッチ、まずシェリー樽の香りがはっきりします。その後にレーズンやイチジクなどのドライフルーツ、オレンジピール、そしてほのかなスモークの香りがします。最高です！ 余韻はとても長く、温かみがあります。しばらくするとドライフルーツとチョコレートの大きなブーケが広がり、その後スモークの香りがします。...

Score 91/100