Suntory Yamazaki Puncheon

Suntory Yamazaki 18 歳

山崎は、鳥信治郎が弟子の竹鶴正隆（後に余市と宮城峡で独自の道を歩む）と共同で設立した日本初の蒸留所です。この山崎18年は世界中で賞賛され、多くの賞を受賞しています。このシェリー樽で熟成された日本のウイスキーは安くはありません。約150ユーロです。 香りは素晴らしく複雑で層状です。一口ごとに何か新しいものがあります。最初に感じるのは、ダデス、レーズン、ベリー、ドライフルーツなど、あらゆる種類のダークフルーツです。2番目の波は、バニラフィリング入りのダークチョコレート、ほのかなマンダリン、そしてたくさんのスパイスです。チャービル、タイム、樟脳、ユーカリ。ミント。秋の紅葉！ローズヒップティー。磨かれた革。メープルシロップ。しばらく続きます。これはただ素晴らしいです！...

Score 89/100

Suntory Yamazaki 12 歳

テイスティングノート 外観: ハニーゴールド 香り: しつこい甘さ、花のような香り、トロピカルフルーツ、マイルドなハチミツ 味わい: 滑らかで安定感があり、最初は甘く、スパイシーさが増し、フルーティーでクリーミー、マイルドな柑橘類 フィニッシュ: 中程度の甘さが長く続き、マイルドなスパイシーさ、フルーツとバニラプリン 私が味わったほとんどの日本のウイスキーと同様、このウイスキーは水に簡単に沈んでしまうので、最初に味見するときは注意が必要です。個人的には、このウイスキーから水を遠ざけています。 結論:...

Score 84/100

Suntory Yamazaki 18 歳

香り: シェリーの影響が強いが、強烈ではない。わずかに塩気とスモーキーさがある (ラプサンスーチョンをイメージ)。アニス、メントール、デーツ、角切りドライフルーツ、ソフトミントが最後に残る。 味わい: 最初は甘く、その後オークが続く (少しドライだが、クリームベースのデザートと蜂蜜を背景にうまく溶け合う)。シェリーもモルトも感じられ、ハイランド地方の雰囲気が漂う。アルコール度数 43% で濃厚。新鮮なグリーンカルダモンとブラックペッパーも感じられる。 フィニッシュ: オークの風味が少し強くなり、甘さがレザー、エスプレッソ、ダークチョコレートに変わる。スモーキーさが戻ってきて、甘さのバランスが取れる。

Score 89/100

Suntory Yamazaki 10 歳

これが日本のモルトの世界への私の入門であり、正直に言うと、これからの味覚に大いに役立ちました。これを試してから、私は日本のウイスキーが好きになり、ニッカ、白州、そしてもちろん山崎のさまざまなモルトを楽しんでいます。 ほとんどの日本のウイスキーがそうであるように、飲み始めはスムーズで、とても飲みやすいですが、古いモルトにありがちなパンチや強さ、パワーはありません。香りはまったく強すぎず、ボトルを開けた瞬間から引き込まれ、他の日本のモルトを時間をかけて試せば得られる喜びを味わえます。 私はこれを楽しみましたし、前述したように、日本のウイスキーを始めるのに良い方法だと思いました。そのことを念頭に置いて、まだ試したことがないなら、これはとても良い出発点になるでしょう!

Score 79/100