Yamazaki 50 年

Suntory Yamazaki Distiller's Reserve

このエクスプレッションは、2014 年春に初めてリリースされました。ボルドーワインの樽で 3 年間熟成された NAS です。これに、シェリー樽で熟成された古いスピリッツ (約 20 年) と、ミズナラ (日本のオーク) 樽で熟成されたモルト (約 12 年熟成) が加えられています。すべての樽は、サントリー蒸留所の 91 年の歴史の中で 4 人目のヘッドブレンダーである福與真司によって手摘みされています。 香り:...

Score 89/100

Suntory Yamazaki 12 歳

数年前、初めてのウイスキーライブショーで初めて山崎を試飲しました。当時はモルトウイスキーに興味を持ち始めたばかりでしたが、とても滑らかで美味しいウイスキーだとわかりました。そして翌年行ったときに12年物を見つけ、それが私にとっての決め手となりました。味は最高で、喉を通り抜けるときに素晴らしい感覚が残り、その瞬間に恋に落ちました。 18年物も飲んだことがありますが、それは今まで飲んだ中で最高のものの1つではありますが、このウイスキーほどしっくりと完成された感じがしません。私にとって12年物の山崎は完璧な熟成年数、完璧な色、そして最高の香りです。今では、グラスを片手に座り、それが日本のモルトウイスキーを飲む唯一の方法ですが、最初の数口を飲んだ後は外出先で葉巻を吸うのが最高です。

Score 98/100

Suntory Yamazaki 12 歳

これをホールフーズで 42 ドルで買いました。これが私が見つけた中で一番安いものでした。 シェリーとドライオーク、ハチミツ、バニラ、砂糖漬けのオレンジの香り。口に含むとスパイスの効いた木の香りがたっぷり、トフィーのような味わい。後味は中程度で、オークの甘い後味が残ります。 42 ドルにしてはとても良いウイスキーだと思います。日本のウイスキーの入門には最適です。最高級ではありませんが、確かにとても良いウイスキーです。

Score 83/100

Yamazaki Sherry Cask bottled 2013

香り: 最初は甘くておいしい。その後、コーヒーの香りとダークチョコレートの香りがする。一言で言うと、プルーン！ たくさんのプルーンが入ったフルーツコンポートが、あの濃厚で甘い深い香りを与えている。祖母のフルーツ「コンポート」（プルーン、サルタナ、レーズンなど、さまざまなドライフルーツをたくさんの砂糖とスパイスで煮て冷やして出すデザート。イスラエルのトップレストランで、シャンパンシャーベットをかけてこの料理を食べたことがある。おいしい）を思い出すが、香りの話に戻ろうか。プルーンコンポート、スパイス、シナモン。すべてが揃っている。ユダヤ教のシュタイトルの安息日デザート。 味覚:...

Score 90/100