Tobermory 14 年 1996 Old Malt Cask Douglas Laing

Tobermory 8 歳 2008 Archives

トバモリー産の非常に若いモルト。シェリー樽で8年熟成されただけで、アルコール度数がとんでもなく高い。しかし、今回は蒸留所のピートなしモルトなので、今回はレダイグではない。 アルコール度数はほぼ70%だが、鼻に刺さるほどではない。どうしてこんなことが起こるのだろう？ とはいえ、イチゴを筆頭に、ブルーベリーとラズベリーが続く、赤い果実の素敵な香りがする。しかし、トバモリーによく見られる典型的なほこりっぽい香りは明らかにない。ダーティエッジではなく、非常に甘くフルーティーな香り。黒ブドウ、レーズン、新鮮なイチジク、プラム。しばらくすると、イタリアのエスプレッソとチョコレートも感じられる。最後に、タバコとキャラメルを嗅ぐ。最高だと思う。 ...

Score 87/100

Tobermory 10 歳

トバモリーは、10年物のボトルのイメージを改善しようとしているようです。私が読んだり聞いたりしたことによると (味わったことはありませんが)、以前の 40% の製品は、価格が安いこと以外にお勧めできる点がほとんどなく、しばしば陰鬱なものでした。過度に苦いものの、新しい 46.3% のバージョンはかなり期待でき、素敵な瞬間を与えてくれます。 香り: ハーブとモルティで、焼きたてのカルダモンパンを彷彿とさせます。柑橘類の波が全体に押し寄せ、シェリーのナッツの風味が背景に漂います。 味わい: 非常に軽いボディ。最初の大麦の甘さは、アブサンのような苦味に屈し、それが優勢になります。ピート臭 (私は嗅覚では感じませんでした) は、おそらく水源によるもので、トバモリーは 10...

Score 82/100

Tobermory 18 歳 1994 Adelphi

2013年、アデルフィはシェリー樽で18年も熟成された1994年産のトバモリーを発売しました。20年近く経ってもアルコール度数はかなり高いと思います。でも、色を見ると最初から満足です。見た目と同じくらい美味しいといいのですが。 ジューシーなものからドライなものまで、あらゆる種類のダークフルーツのジューシーな香りに、たくさんのグリーンと旨味の香りが漂います。パイプタバコ、赤いフルーツ、ローストナッツの香りも少しします。驚くほど海の香りもありますが、甘さを打ち破るのに苦労しています。うまく打ち破ると、乾燥した海藻を思い出します。天日干しのトマトや浜辺のわらマット。最後にあの小さなコーラキャンディー。すごい！...

Score 87/100

Tobermory 11 歳 2006 The Ultimate

トバモリー蒸留所は、2年間の改修工事を経て、今年再オープンする予定です。ピート香が強いアイオナ（蒸留所でのみ入手可能）と、ピート香がやや強いレダイグに加え、蒸留所にちなんで名付けられたピート香のないモルトもあります。この若いモルトは、ファーストフィルのシェリー樽から瓶詰めされ、オランダのボトラーであるヴァン・ウィーズがザ・アルティメットシリーズで46%にカットしました。 なんてことだ！これはただただ奇妙な香りです。トバモリー特有のカビ臭さと新鮮なシェリーの香りがぶつかり合い、アロマの不協和音を生み出しています。赤いベリー、レーズン、砂糖漬けのリンゴ、トラック一杯のキャラメルが、ゴム、腐った木、磨きたての革、そしてチョコレートミルクの香りとぶつかります。私は納得できません。...

Score 83/100