Suntory Yamazaki 1993 White Oak

Suntory Yamazaki Distiller's Reserve

このエクスプレッションは、2014 年春に初めてリリースされました。ボルドーワインの樽で 3 年間熟成された NAS です。これに、シェリー樽で熟成された古いスピリッツ (約 20 年) と、ミズナラ (日本のオーク) 樽で熟成されたモルト (約 12 年熟成) が加えられています。すべての樽は、サントリー蒸留所の 91 年の歴史の中で 4 人目のヘッドブレンダーである福與真司によって手摘みされています。 香り:...

Score 89/100

Yamazaki Sherry Cask bottled 2013

香り: これはまさにシェリー爆弾です。プルーンの上にたくさんの苦いコーヒーが重なり、イチジクの小さなかけらが振りかけられています。さらにエスプレッソ。マラスキーノチェリー入りのチョコレートリキュール。贅沢でシェリーがたっぷり入っており、かなり若いと思うのに驚くほど多くの重くて暗い要素が見られます。 味覚: 最初は甘いシェリーで、ほとんど暗くて少し苦いスペインのブランデーの上にあります。ジューシー。暗い要素が優れたバランスを提供します。イチゴと濃厚で乾いた (まだふっくらとした) チェリー。その後はすべてブラウンです。挽いたエスプレッソビターズを混ぜたチョコレートリキュール。オークのキスと非常に濃い (99%) ココア。 フィニッシュ:...

Score 90/100

Suntory Yamazaki Single malt

蒸留所ツアーの最後に2杯いただきました。非常に一般的で、一般的に手頃な価格で簡単に手に入るウイスキーです（他の日本のウイスキーと比べると）。 香り ブルーベリー、オークのスパイス、シナモンとナツメグ 味わい 桃、新鮮な洋ナシ、チェリーと木のスパイスの香り。 後味 非常にスパイシーでバターのような味わいで、食欲をそそります。焼きリンゴの香りとシナモン。このウイスキーの最高の部分です。 良いウイスキーですが、50～60ポンドという価格を正当化するのに苦労しています。正直言って、日本産だからという理由だけで、この価格になっているような気がします。高すぎます。

Score 79/100

Suntory Yamazaki 18 歳

香り: シェリーの影響が強いが、強烈ではない。わずかに塩気とスモーキーさがある (ラプサンスーチョンをイメージ)。アニス、メントール、デーツ、角切りドライフルーツ、ソフトミントが最後に残る。 味わい: 最初は甘く、その後オークが続く (少しドライだが、クリームベースのデザートと蜂蜜を背景にうまく溶け合う)。シェリーもモルトも感じられ、ハイランド地方の雰囲気が漂う。アルコール度数 43% で濃厚。新鮮なグリーンカルダモンとブラックペッパーも感じられる。 フィニッシュ: オークの風味が少し強くなり、甘さがレザー、エスプレッソ、ダークチョコレートに変わる。スモーキーさが戻ってきて、甘さのバランスが取れる。

Score 89/100