Suntory Yamazaki 1993 Peated Malt Cask #70047

Suntory Yamazaki Bourbon Barrel bottled 2013

山崎蒸留所は、鳥井信治郎氏が所有する寿屋株式会社によって 1923 年に設立されました。京都と大阪の間に位置する山崎という小さな町にあります。1924 年に余市蒸留所の将来の創設者となる竹鶴政孝氏が蒸留所長となり、生産が開始されました。寿屋は 1929 年に社名をサントリーに変更し、シングルモルトとグレーン ウイスキーをブレンドした最初のウイスキーが 1932 年に発売されました。蒸留所は桂川、木津川、宇治川の合流点近くにあり、昔から良質な水で有名な地域で、茶聖千利休もここに茶室を構えたことで知られています。サントリーによると、3...

Score 82/100

Suntory Yamazaki 18 歳

香りは 12 年物のものと似ていると感じました。同じ系統だからなのか、それとも 12 年物を飲んだからなのかはわかりません。香りはメープル シロップとチョコレートのような甘さで、ほんのり花の香りがします。口に含むと、蜂蜜に浸したオークの香りが広がります。その後に干しプラムとレーズンが続きます。最後にはマイルドなドライ スパイスが感じられます。後味は、何か独特なものが残らないので、少し残念です。今味わったものすべてが混ざり合っているだけです。

Score 88/100

Suntory Yamazaki 12 歳

山崎12年に対する私の気持ちをまとめる方法を考えているときに、伝説のピアニスト、グレン・グールドのことを思い出しました。彼は、モーツァルトのピアノソナタを演奏するとき、音楽からではなく、音符の連続を弾く指の物理的な感覚から最も喜びを得たと書いています。 同様に、私にとって山崎12年の楽しみは、非常に肉体的なものです。 香り: 蜂蜜とバターの香りがあるにもかかわらず、力強く爽快です。特定のアロマ（ケーキ、アーモンド、バニラ、バター）のリストは、山崎12年を嗅いだときに感じる力強さを裏切っています。 水を加えても、香りにはほとんど違いはありません。...

Score 80/100