Wolfburn Langskip

Wolfburn Aurora

スコットランド北部の人口わずか9000人の町、サーソーにあるウルフバーン蒸留所は、2013年に最初の樽にスピリッツを詰めました。つまり、最初のシングルモルトが発売されたのは2016年のことです。3年物のモルトの最初のリリースの後、このウルフバーン オーロラが登場しました。これは3種類の樽で熟成されたシングルモルトです。40%はセカンドフィルのクォーター樽、40%はファーストフィルのバーボン樽、残りの20%はファーストフィルのオロロソシェリーホッグスヘッドです。 香りは、シェリーの影響が少しあるモルティな香りから始まります。パイナップルとレザー、ビターオレンジ、ジューシーな洋ナシ、メロンを思い浮かべてください。冷たいコーヒーの香り。チェリー。コウモリではなく、私の考えではライトな香りです。...

Score 82/100

Wolfburn 2015 for Whiskyclub Maltclan

コロナ禍で延期となったエディションの後、ザ・モルトクランは1月15日日曜日に有名でとても居心地の良いフェスティバルを開催しました。もちろんフェスティバルのボトリングも含まれており、今回はサーソーの蒸留所ウルフバーンの少年少女たちと一緒に素敵な最初のバーボン樽を見つけました。すべての訪問者にこのシングルカスクを味わう機会が与えられましたが、とても素敵だと思いました（何をしたのかお分かりですか？）。 最初はやや閉じた香りで、少し我慢が必要です。でもその甲斐はあります。白い果樹園のフルーツと新鮮なバタークロワッサン、そして少しバニラ、粉砂糖、リコリスが感じられます。背景には甘酸っぱいザボンの香りがさらに強くなってきています。でもかなりハーブの香りです。...

Score 85/100

Wolfburn Langskip

このラングスキップは、蒸留所ツアーの最後に試飲できたウイスキーの 1 つで、とても気に入りました。そのため、家に持ち帰ることを許可されました。そして今日、ノートパソコンで写真をスクロールしながら、もう一度試飲しました。このモルトの特に淡い色に驚きました。 グラスの香りを嗅ぐと、オーブンから取り出したばかりのクロワッサン、リンゴ、洋ナシ、そしてほんのりとしたグレープフルーツが最初に思い浮かびます。ヤギのチーズと柑橘類の皮が続きます。数分間息を吸ってから、バニラと発酵中のブドウも感じられます。心地よい香りで、アルコール度数が高いにもかかわらず、辛くはありません。グラスの中でしばらく時間をおくと、さらに良くなります。5 分ほど経つと、ドライ アプリコットのような甘さも感じられます。薄めると (約...

Score 84/100

Wolfburn 8 歳 2013 Manager’s Cask

ウルフバーンの最初の樽は2013年1月に熟成のために詰められ、その後すぐに最初のマネージャーズカスクが続きました。これはウルフバーンで最も古いシェリー樽の1つで、オロロソシェリーが以前に熟成されていました。蒸留所のマネージャーであるイアン・カーは8年前にこの樽を選び、2021年5月に瓶詰めしました。カスクストレングスで640本のボトルが生産されました。 蜂蜜、バタースコッチ、キャラメル、そして花瓶の水（おっと！）の甘いがやや汚い香り。幸いなことに、後者はあまり長く残りません。生の穀物の香りさえ感じられます。サルタナ？頑丈な仲間です。呼吸をさせればさせるほど甘くなります。しかし、湿った段ボールの感触を抑えることはできません。...

Score 86/100