Suntory Hibiki 17 年 High Strength

Suntory Hibiki 12 歳

見た目だけで、このウイスキーに抵抗するのは困難です。このボトルは、現在市場に出回っているボトル/デカンタの中で最も素晴らしいボトルの 1 つであり、このウイスキーの人気の高さがそれを物語っています。しかし、このウイスキーには上品なボトル以上のものがあります。エレガントで無色の形の背後には、実に興味深いスピリッツが隠れています。 香り: レーズン、紫ブドウ、プラム。わずかにカカオとジンジャーが、ピート スモークの香りとともに現れます (うーん)。このスモークのベールが消えると、煮込んだフルーツとプラム、キャラメルが現れます。穀物とモルトの相性が良く、この愛らしくてまろやかな香りに、わずかに「パン オ ショコラ」菓子のような香りが加わります。 味:...

Score 88/100

Suntory Hibiki 17 歳

ビールとワインはちょっと好きですが、ウイスキーにはまってまだ数ヶ月です。2014年10月に義父にスコッチを1本持って行ったのがきっかけでした。18年熟成のシングルカスクでしたが、とても生々しく、若々しく、力強いウイスキーでした。義父はこっそりと立ち去ってしまいました。サントリーのレアウイスキーを持って帰ってきました。飲んでみると、驚きました。刺激がなく、滑らかで柔らかく、繊細です。高価なウイスキーで、初心者の私にはちょっと手が出ませんでしたが、一番近いのは響17年で、初めて東京のパークハイアットニューヨークバーで飲みました…そして、同じくらい美味しかったです。 色: 透明な明るい黄金色。 香り:...

Score 91/100

Suntory Hibiki 12 歳

さて、これが私の初めての公開レビューになります。今までは主に自分用にメモを取っていました。だからあまり批判しないでくださいね :) 素晴らしい日本のブレンドである「ニッカ フロム ザ バレル」を飲んだ後、もっと日本のウイスキーを試してみることにしました。まずは響12から始めました。これもブレンド ウイスキーで、(記憶が正しければ) 主に白州と山崎シングルモルト (その他) を、さまざまなグレーン ウイスキーとブレンドしています。まずフルーティーで甘い香りが広がります。オレンジやプラムなどの熟したフルーツにブラウン...

Score 89/100

Suntory Hibiki 12 歳

コルクを抜いたときはあまり期待していませんでしたが、しばらくして、これは標準的なブレンデッド ウイスキーではないことに気付きました。職人技と努力の、なんとも柔らかな素敵な香りが私を魅了しました。このブレンドのすべてがよく考え抜かれており、素晴らしい精神が感じられます。ボトルやラベルもとても心地よいです。私の戸棚に眠っているスコットランドのブレンドとはまったく違います。

Score 95/100