Penderyn 2000 Single Cask Bourbon Matured

Penderyn Myth

この Myth は、ウェールズ唯一の蒸留所であるペンデリンによる新作です。この後すぐに試す予定の Celt と同時にリリースされました。Myth は、41% ABV...

Score 79/100

Penderyn Peated

ペンデリンの 46% のボトルは大好きです。ウイスキーの味が本当に引き立ちます。ピート香は非常に淡いです。麦芽は実際にはピート香ではありませんが、ピート香は以前ピート香のウイスキーが保管されていたスコッチ樽にスピリッツを貯蔵することで加えられます。 香りは軽いスモーク、フローラル、メロンです。 パワーを感じると、スモークは軽いですが強すぎず、その後フルーツに変わります。リンゴとバニラです。 後味はかなり長くスパイシーで、フルーツが消え、軽いスモークが残ります。...

Score 87/100

Penderyn Madeira Finish

ペンデリン蒸留所は、ウェールズ南部のカーディフから北に約 50 キロのペンデリン村にあり、1998 年にウェルシュ ウイスキー カンパニーによって設立されました。生産は 2000 年に開始され、2004 年に最初のシングル モルトが発売されました。ペンデリンの生産プロセスは、他の蒸留所とは多少異なります。まず、カーディフを拠点とするブレインズ醸造所で仕様に合わせて作られた、あらかじめ作られた発酵ウォッシュを使用します。これは、マッシングと発酵のプロセスを蒸留と同じ場所で行わなければならないスコットランドのウイスキー業界では不可能です。次に、ウォッシュからニューメイクまでの全プロセスが、有名な科学者マイケル ファラデーの子孫であるデビッド...

Score 81/100

Penderyn Single Cask

ペンデリンのマスターディスティラーは、時折、ペンデリンの最高の樽を 1 つか 2 つ選びます。彼らは、これらがシングルモルト ウイスキーの傑出した例として選ばれ、限定版シングル カスク エディションの作成に使用されていると主張しています。 私はカスク B227 のボトル 196/238 を持っています。このスピリッツは、ユニークなファラデー スチルで 92% ABV まで蒸留されています。蒸留所から聞いたところ、これは 63.4% で樽詰めされ、63.2% で瓶詰めされたとのことです。通常、エンジェル シェアは 2% と予想されますが、2nd フィル ホッグスヘッド (バッファロー トレース) バーボン樽で 6 年間熟成されているので、これは興味深いことです。...

Score 90/100