Penderyn 125th Anniversary

Penderyn Single Malt 100cl

ペンデリン・オール・カムリは、熟成年数の表示はありませんが、発売日は 08 年 7 月です。モルト アドボケイト誌がペンデリンを「マイクロ ディスティラリー オブ ザ イヤー」に選んだのは 2008 年のことで、2009 年のウィスキー バイブルでジム マリーはこれを「ウェールズ ウィスキーの王子」と呼んでいます。 バーボン樽 (通常はバッファロー トレースまたはエヴァン ウィリアムズ) で熟成し、濃厚なマデイラ ワイン樽で仕上げます。 軽いウィスキーで、クリーミーなトフィーの甘さと、後味にバニラの風味が加わったピリッとしたフルーツの風味があります。...

Score 86/100

Penderyn Madeira Finish

ペンデリン蒸留所は、ウェールズ南部のカーディフから北に約 50 キロのペンデリン村にあり、1998 年にウェルシュ ウイスキー カンパニーによって設立されました。生産は 2000 年に開始され、2004 年に最初のシングル モルトが発売されました。ペンデリンの生産プロセスは、他の蒸留所とは多少異なります。まず、カーディフを拠点とするブレインズ醸造所で仕様に合わせて作られた、あらかじめ作られた発酵ウォッシュを使用します。これは、マッシングと発酵のプロセスを蒸留と同じ場所で行わなければならないスコットランドのウイスキー業界では不可能です。次に、ウォッシュからニューメイクまでの全プロセスが、有名な科学者マイケル ファラデーの子孫であるデビッド...

Score 81/100

Penderyn Peated

ペンデリンの 46% のボトルは大好きです。ウイスキーの味が本当に引き立ちます。ピート香は非常に淡いです。麦芽は実際にはピート香ではありませんが、ピート香は以前ピート香のウイスキーが保管されていたスコッチ樽にスピリッツを貯蔵することで加えられます。 香りは軽いスモーク、フローラル、メロンです。 パワーを感じると、スモークは軽いですが強すぎず、その後フルーツに変わります。リンゴとバニラです。 後味はかなり長くスパイシーで、フルーツが消え、軽いスモークが残ります。...

Score 87/100

Penderyn Madeira Finish

香り: ワインのようで、少し甘く、砂糖漬けのよう。バニラのスポンジケーキを本当に思い出させる奇妙な香り。ほのかなレーズンの香りと、他の小さなフルーツのアクセントもあります 味わい: ねっとりとしたゴールデンシロップとスポンジケーキの香りが残ります。少しスパイシーですが、私にとっては少し薬っぽいです。とても甘くて、私にはあまり合いません ボディ: かなりきつい。正直言ってあまり好きではありません フィニッシュ: やはりきつくてアルコール感があります。ボトルのテイスティングノートにはトロピカルフルーツの香りが書かれていますが、私にはなかなか受け入れられません。...

Score 59/100