Karuizawa 1982 TWE 10th Anniversary Sherry Cask

Karuizawa 8 歳

軽井沢 8 @0 日目、2012-04-16 最近 (2012 年 4 月) に受け取った少量のサンプルから 50ml ボトル。販売者からのすべてのサンプルと同様に、ボトルは完全にデキャンタされているので、これは「新鮮な」サンプルです。 香り: 日本のプラム、蜂蜜、グレープフルーツ、メロン、香ばしいピート スモーク - 燃える線香の細い蔓のようです。奇妙な方法で鼻を刺激する何か。モルトは後回しにされ、ほとんど感じられません。香りは非常に繊細です。加水: 香りが増し、スモークが甘くなり、ダーク シュガーのタッチが生まれます。 味: 柔らかいスモーク、グレープフルーツの酸味、蜂蜜がアルコールとともにかなりゆったりと口の中に広がります。数秒ですべての部分が柔らかくなり、わずかにドライ...

Score 75/100

Karuizawa 1999 Noh 13 歳 Sherry Butt #869

これは、カリフォルニアの K&L Wine Merchants という米国の小売業者向けに瓶詰めされた最初の軽井沢です。@cpstecroix と私は 1 本ずつ購入しましたが、彼は親切にも自分のものからサンプルをくれたので、開けたくなければ開けなくてもいいのです。すごい人です!! 1999 年に蒸留されたこのモルトは、シェリー樽で 13 年間熟成され、2013 年には 500 本が生産されました。Number One Drinks Company の「Noh」シリーズで瓶詰めされ、ラベルには美しい日本の能楽の仮面が描かれています。まだ新しいにもかかわらず、これは非常に収集価値があると思いますが、オークションに出品されているのを見たことはありません...

Score 89/100

Karuizawa 1982 for TWE 10th Anniversary

香り: 軽井沢ワインの中でもバランスのとれたワインの一つ。マッチ棒のような香りは時々感じられますが、軽井沢ワインにはない香りです。スパイシーなクリスマスケーキとカフェラテの香りがたっぷり。カフェノワールのビスケット。ミントの香り。酸味のあるオレンジリキュール。森の香りも少し感じられます。 口当たり: かなり濃厚でアルコール度数も少し高い。レーズンと少しゴムの香り。クローブとその他のハーブ。また少し苦いコーヒーにチョコレートの香りが少し。かなり辛口で、非常に風味豊か。 余韻: 中程度の長さで、完璧な辛口感とかすかなスモーキーな香り。

Score 90/100

Karuizawa 1969/2012 ex-bourbon #8183

購入したサンプルより 香り: 非常にフレッシュで酸味が強い (蜂蜜入りの青リンゴ)。非常に高品質のバニラと、甘い接着剤に傾いたワニス。ケーキのフロスティング。甘くて自然な木の香りがとてもよく溶け合っている。キャンディアップルとトロピカルフルーツ。(加水) 甘さと酸味が際立ち、木の香りはかすかで、バニラの接着剤のような香りがする。ゴージャスなバニラ、リッチでクリーミー、小さじ1杯の粉砂糖。酔わせる。 味わい: アルコールは口の中ほどで本格的に効いてくる。それまでは、最初は蜂蜜キャラメル。中ほどは重厚な木の香りだが、古いバーボンほどではない。リンゴ、パイナップル、松の樹液のワニス。かなりきつく巻かれていて、加水した方がいいかもしれない。(加水)...

Score 89/100