Karuizawa 1967 42 年 Cask #6426 TWE 10th Anniversary

Karuizawa 1991 single cask 3318

これまで試飲した中で最も新しい軽井沢の 1 つで、2007 年にリリースされた 1991 年のもの。当時、ナンバー ワン ドリンクスが輸入を開始したばかりで、蒸留所はまだ認知度を高めている最中でした。このボトルは、2008 年のモルト マニアックス アワードで銀メダルを獲得しました。 軽井沢 1991 (62.5%、OB 2007、シェリー樽 #3318) 香り: 非常に強く、わずかにゴムのような香り。火山灰? 同時に、熱さが他の香りを妨げているため、開くのに時間がかかることは確かです。シェリーの香り (土っぽくて苔っぽい) とスパイス (コショウ、ショウガ)。ローストしたナッツと焼きパイ。ブラックベリーと干しイチジク。時間が経つにつれて花のような香りが増します。口当たり:...

Score 86/100

Karuizawa 2000/2013 12 歳 ‘Brilliant Sherry’

軽井沢蒸留所は、1955年にメルシャンワインカンパニーによって設立されました。メルシャンはかつてブドウ園を所有しており、これを小規模な伝統的な蒸留所に改造することを決定しました。軽井沢の場所が選ばれたのは、スコットランドのハイランド地方に最も近い気候条件を提供するためだそうですが、スコットランドよりも夏ははるかに暑く、冬はピーク時にははるかに寒いです。生産は1956年に開始されました。当初、生産されたウイスキーのほとんどは、安価で人気のあるシンプルなブレンドに混ぜられており、最初のシングルモルトが発売されたのは1976年のことでした。メルシャンは2001年に軽井沢での蒸留を中止し、2007年に蒸留所をキリンビールに売却しました。残念ながら、キリンはこのブランドへの投資にあまり関心を示さず、2...

Score 83/100

Karuizawa 1983 28 歳 Noh Cask #7576

実は昨晩、ハニュウを飲み終えた後、サンプルボトルの後半を飲みました。前半はとても美味しかったのですが、生姜と唐辛子がたっぷりでちょっと意外でした。その夜は私の味覚が「おかしかった」ことに気づいたので、もう一度試してみることにしました。このエクスプレッションは今年初めに発売され、あっという間に売り切れました (数百本が数分で売り切れました)。これまでのところ、評価は高いです。このボトルの本当の問題は、多くの人がただ置いておくことです。残念です。 香り:...

Score 95/100

Karuizawa 1981 K&L Exclusive, cask 8775, bot. 2013

香り: シロップ状できつく巻かれたチェリーのラトリス。ブラウンシュガースープ。醤油、燻製した中国の豚のスペアリブ (軽い硫黄?)。苔、土っぽいキノコ、古くて栄養のある森。少し閉じている。時間が経つと、オークのランチョ、スモーク、不可解なダークフルーツの壁、たくさんのチョコレート。ナッツ、マジパン、アーモンドエキス。紡糸砂糖とサトウキビがほぼ発酵中。メントールも。飲み進むにつれて少し軽くなる。(加水) シナモン、ジンジャー、柔らかいモルティシェリー。蜂蜜入りの紡糸砂糖が出てくる。ブラウンシュガー、塩味/風味の要素がより拡散する。タンニンのオレンジの香りがするドライオーク。 味:...

Score 91/100