Hanyu 1986 Ichiro's Malt 2 of Hearts

Hanyu Ichiro’s Malt 2000 Single Cask

埼玉県の近郊、東京から北西に約 120 キロ離れた、埼玉県の西に位置する、埼玉県の西武池袋地区にある、チチブ蒸留所。この蒸留所のカリスマ的な創業者、阿久藤一郎氏は、2007 年に建設計画を開始し、蒸留所、瓶詰め工場、倉庫を完成させた後、2008 年春に蒸留を開始しました。蒸留所の設備は、地元の醸造所から購入したマッシュタンを除き、スコットランドで製造され、スコットランドから輸入されました。阿久藤一郎氏の長期計画は、最終的には自ら大麦を栽培、麦芽化し、ピート化することですが、現在、大麦はイギリスとドイツから輸入され、ピートはスコットランドから輸入されています。このエクスプレッションは、2000 年に蒸留され、2009 年にホッグスヘッド樽 #8779 から 9 年熟成として瓶詰めされ、230...

Score 84/100

Hanyu Ginkgo

ギンコは、日本のさまざまな蒸留所のシングルモルトを阿久戸一郎氏がブレンドしたヴァッテッドモルトです。約 6,000 本のボトルが 1 回リリースされたようです。 香りはモルトとナッツの香りが強く、全体的に非常に柔らかく軽いです。バニラとバナナの香りがほのかに感じられ、すべてが非常によくブレンドされています。 味わいはミディアムボディでクリーミーです。再びバニラの香りがし、その後に柑橘系の香りが続き、心地よいモルトの風味が支えています。予想外のスパイシーな要素がこの心地よい味わいにさらなるパンチを加えています。 余韻は中程度の長さで温かみがあります。バニラがモルトとナッツの要素と混ざり合っています。...

Score 85/100

Hanyu 1991 19 歳 "Nectar of the Daily Dram,' cask 377

ボトルの名前はなかなか長い。Nectar of the Daily Dram、「Red Oak Heads」、Cask 377。 香り: かなりエレガントで「オレンジ」、オークのようなニスが少し。驚くほど控えめだが、おがくずの要素がある。時間はかかるが、少し開く。軽いレッドシェリーの香り、カシューナッツのような柔らかいナッツ、木の胡椒。(加水) 軽いトロピカルフルーツの香りが増すが、アルコール度も少し高くなる。ほとんどないが、十分。蜂蜜と心地よい油っぽさ - 亜麻の種? 土っぽく、微妙に、湿った森から滴り落ちる。 味覚: とても素敵! 鼻よりも口の中で感じる。トロピカルでみずみずしいフルーツ。マンゴー、パイナップル、カンタロープ。とてもエレガントなニス、灰、蜂蜜、唐辛子。(加水)...

Score 88/100

Hanyu 1988 21 歳 'Noh' cask #9306

もう一つの Hanyu、これはシェリー バットからのもので、もう一つの「Noh」ボトル入りです。レビューのタイトルが悪かったのはさておき... 香り: リッチで少しウッディ、灰の影響です。リンゴ (赤と少し緑)、白檀。その後、フルーツに変わります: デーツ、イチジク、ミンスパイのフィリング。塩味の生の薄切り肉 (牛肉のセビーチェほどではない) の香りがわずかに感じられます。ドライフルーツの小片とスライスしたナッツが入ったワックスのような味わい。素晴らしいです。(水で) いいえ、素晴らしいというわけではありません。これは素晴らしいです! キャラメル、濃いダークラム、ドライフルーツ、蜂蜜、シナモン、砂糖漬けの木、樹液、黒砂糖のグレーズ。濃厚でリッチ! 味:...

Score 90/100