Hakushu 1997 12 年 Whisky Live 10th Anniversary

Suntory Hakushu Hokuto 12 歳

アルコール度数40%のピュアモルト、ホクトはサントリーが製造し、2004年に初めて発売されました。2009年か2010年頃に製造が中止され、現在では日本でもホクトを見つけるのは困難です。私が試飲したのは、日本に住むウイスキー愛好家の仲間で、たまたま小さな酒屋でボトルを見つけた人です。 香りはリンゴや洋ナシがたっぷりで、オレンジやバナナの香りが続きます。モルトやナッツの香りも心地よく感じられます。 口当たりは最初はとても滑らかで、水っぽいくらいで、前述のリンゴや洋ナシの香りが再び感じられますが、その後突然、胡椒のようなスパイシーな香りに変わります。 余韻は中程度の長さで、温かみがあり、ボリューム感があります。最後にはリンゴとバニラのほんのり胡椒のような香りが広がります。...

Score 84/100

Suntory Hakushu Kioke Shikomi 1981

木桶仕込みは「ピュアモルト」で、グレーンウイスキーを一切使用していません。おそらく、モルトウイスキーはすべて白州です。少なくとも、多くの日本のウイスキーブロガーはそう主張しています。1999年に生産が中止されたようで、今ではますます希少になっています。「木桶仕込み」の適切な翻訳は「木桶で熟成」ですが、「木桶」は酒造りに使われる桶を連想させるので興味深いです。 香りは軽く、モルティでナッツの香りです。キャベツやネギなど、私には識別しにくい植物の要素があります。非常に複雑で多層的ですが、モルティでシリアルの香りが全体を圧倒しています。軽くて複雑です。私はあまりこのような味に出会ったことがありません。...

Score 82/100

Suntory Hakushu 18 歳

白州は尾白川と神宮川の水を使用しており、これらは日本で最も清らかな水とされており、そのためサントリー（白州の所有者）によってそのように瓶詰めされています。このウイスキーは18年物で、10年物よりわずかに濃い色調です。 香りは10年物とは別格です。バニラや新鮮な木の削りくずの香りがより表現されています。いいえ、挽きたての板のまだ温かい端の香りです。リンゴ以外にフルーツの香りはあまり感じられませんが、なかなか良いです。花の香りもあります。それにもかかわらず、この香りは同じように軽やかです。...

Score 82/100

Suntory Hakushu 12 歳

色: 淡い金色。緑色のボトルに入っているので、色で品質や熟成度が判断できません (Laphraoig と同じ)。同じ理由なのだろうか。 香り: 香りは繊細で、口の中で次に何が起こるかはわかりません。葉っぱの香り (冬の果樹園の濡れた葉)、刈り取られた草、花びら、リンゴ、そして少し甘い洋ナシの香りがします。 味わい: 香りと同じように、甘いフルーティーな草、シリアルの香りが口の中に広がり、突然ペッパーの攻撃を受けます。ペッパーとタバスコです。香りだけでは、ペッパーの感覚は絶対に予想できません。まったく違っていて、とても驚きます。かなりいいです! フィニッシュ:...

Score 85/100