Edradour 1999 10 年 Sherry Butt #408

Edradour 1997 11 歳 Chateau Neuf Du Pape Finish

正直に言うと、シャトーヌフ デュ パプで仕上げたウイスキーは飲んだことがないのですが、次は何を飲もうかと考えています。 今のところはストレートで試しています... 鼻にトフィーとプラムの香りがします。キャラメルがスティッキー トフィー プディングに落ちていきます。ドライ フルーツ。アルコール度数 58% なのに驚くほど鼻につく感じがしません。通常、このような高アルコール度モルトにはすぐに水を加える必要があると思います。 ただし、口当たりをよくするために少し水を加えます... 口当たりはよりシャープなフルーツの風味です。たとえば、レッドカラントや酸味のあるベリーなどです。香りほど甘くはありません。しかし、キャラメル/焦げた砂糖のエッジとサルタナの香りが残っています。 ミディアム フィニッシュ...

Score 88/100

Edradour 1997 10 歳 Sauternes Finish 50cl

私が試飲したのは、11 年熟成の 1997 年ソーテルヌという最近のものだったことをご承知おきください。 香り: 最初はモルティで、硫黄のような有機物とゴムのような香りが背景にあります。しばらく息を吸うと、甘いワインが弾け、シナモンの香りが花とともにたくさん出てくる素晴らしい瞬間があります。時間をかけるほど甘くなりますが、決して新鮮ではありません。水を加えると花のような側面が強調され、アプリコットの香りが出てくるので、効果があるようです。 口当たり: 強烈なアタック (当然)。オレンジ キャンディ、桃、ミントの香りが加わり、フルーティさが増しました。思ったほど甘くはありませんでした。水を加えると、また改善されました。蜂蜜とスパイスのバランスが取れています。 フィニッシュ:...

Score 62/100

Edradour 1997 11 歳 Chateau Neuf Du Pape Finish

エドラドゥールは、そのフィニッシュで知られています。「ストレート フロム ザ カスク」シリーズのボトルは、樽詰めのシングル カスク ウイスキーです。このウイスキーは、アルコール度数 57.2%、12 年熟成で、10 年間ホッグスヘッドで熟成された後、シャトーヌフ デュ パプのワイン樽で 18 か月間再ラックされています。 「教皇の新しい城」を意味するシャトーヌフ デュ パプは、ローヌ地方のワイン産地にある有名な村の別館です。このワインは、さまざまなブドウから作られています。最も重要なのは、グルナッシュ ノワール、シラー、サンソー (赤ワイン)、グルナッシュ ブラン、クレレット ロゼ、ルーサンヌ (白ワインとロゼワイン) です。 このワインは、ウイスキーの香りが強く感じられるほど鼻に残ります...

Score 67/100

Edradour 10 歳

小さなハイランドの蒸留所。30 年代にはニューヨークのギャングが所有していたようです。2002 年にペルノ リカールからアンドリュー シミントンが買収しました。シミントン氏は独立系ボトラーのシグナトリーも経営しています。ある意味、スプリングバンクとケイデンヘッドの関係と似ています。 奇妙なことに、10 年物は彼らのウイスキーの中で唯一「チル フィルター」され、40% でボトリングされています。シグナトリーはチル フィルターなしの製品で知られているので、これは奇妙です。バーボンとシェリーの樽を混ぜたもので、特に言及はありません。 **香り:** かび臭く、湿った地下室、ファンキー、少し甘み、バニラ、ミルク ジャム、酸化したシェリーの感覚、ほんの少しのピート、遠くで焦げた葉の匂いがするような。...

Score 83/100