Edradour 1997 13 年 Port Wood Finish

Edradour 2006 / Bot.2015 / Sauternes Cask

このエドラドールはソーテルヌのワイン樽で約9年間熟成されました。2006年に蒸留されたため、アンドリュー・サイミントン氏のチームの時代（2002年に蒸留所を引き継いだ）のスピリッツです。そのため、私はかなり期待しています（以前の時代のエドラドールはかなりがっかりしたので）。 うーん、香りはそれほどではありませんが。しばらくそのままにしておくべきかもしれません。今のところはスープとマスタードしか感じません。さて、しばらく静寂の時間が経つと、甘くてフルーティーになります。アプリコットとタンポポにミントの小枝。花の蜂蜜を一滴。シナモンをひとつまみ。これに近いです。 ...

Score 82/100

Edradour 9 歳 2011 The Ultimate Cask #30

オランダのボトラー、ヴァン・ウィーズは2020年にエドラドールのシングルカスクシリーズをリリースしました。すべてカスクストレングスです。これらを比べてみましょう。これは2011年の9年物で、シングルファーストフィルシェリーバット、アルコール度数57.1%です！ これもダークで甘い香りですが、この場合、スパイスやダークフルーツではなく、砂糖漬けのシロップが強調されています。これはパンケーキにかけることができます！また、チョコレートのほのかな香りとともに、キャンディーのような特徴もいくつかあります。これは非常に甘いエドラドールで、典型的な酸味はありません。いいですね！...

Score 87/100

Edradour 10 歳

エドラダウルはスコットランドで最も小さな蒸留所で、ウォッシュスチル 1 基とスピリットスチル 1 基のみを備えた真の「ファームハウス」蒸留所です。この蒸留所では週に 12 樽しか生産せず、それを 10 年間寝かせてこのウイスキーを製造します。このウイスキーは淡い麦わら色で、アルコール度数は 43% です。 香り: 熟したフルーツと蜂蜜。非常に芳醇なウイスキーです。 比較のために、M. ジャクソンは香りを次のように説明しています。「フローラルで、バニラ、キャラメル、かすかな土っぽい香り。」 「フローラル」と言った方がよかったです。これは良い表現です。確かに甘さ以上のものがありますが、キャラメルとは呼びません。土っぽい香りについては理解できます。かすかですが、香りに深みを加えています。...

Score 75/100

Edradour 1996 13 歳 Natural Cask

このエドラドールは、13 年熟成の樽熟成で、美しい 70cl デカンタに瓶詰めされました。木製の仕上げはなく、シェリー樽でエドラドール スタイルの熟成が行われただけです。 素晴らしい古い金色から銅色で、グラスの中で見事な水滴を作ります。このワインは良いスタートを切っています。 香りは素晴らしく、レーズン、リコリス、オレンジの皮、タイム、マーマレード、クレーム ブリュレ、ナッツ、スパイスなど、さまざまな香りが広がります。ほのかなスモークとミントの香りがあります。これは「すごい」という香りです。少し水を加えてもよいでしょう。水を加えると、このワインはよりクリーミーで甘くなります。 強烈でスパイシーでクリーミーなアタックの後、オレンジ、桃、ジンジャー、そして再びクレーム...

Score 84/100