Edradour 1997 12 年 Sauternes Finish

Edradour 10 歳

小さなハイランドの蒸留所。30 年代にはニューヨークのギャングが所有していたようです。2002 年にペルノ リカールからアンドリュー シミントンが買収しました。シミントン氏は独立系ボトラーのシグナトリーも経営しています。ある意味、スプリングバンクとケイデンヘッドの関係と似ています。 奇妙なことに、10 年物は彼らのウイスキーの中で唯一「チル フィルター」され、40% でボトリングされています。シグナトリーはチル フィルターなしの製品で知られているので、これは奇妙です。バーボンとシェリーの樽を混ぜたもので、特に言及はありません。 **香り:** かび臭く、湿った地下室、ファンキー、少し甘み、バニラ、ミルク ジャム、酸化したシェリーの感覚、ほんの少しのピート、遠くで焦げた葉の匂いがするような。...

Score 83/100

Edradour 1997 11 歳 Chateau Neuf Du Pape Finish

正直に言うと、シャトーヌフ デュ パプで仕上げたウイスキーは飲んだことがないのですが、次は何を飲もうかと考えています。 今のところはストレートで試しています... 鼻にトフィーとプラムの香りがします。キャラメルがスティッキー トフィー プディングに落ちていきます。ドライ フルーツ。アルコール度数 58% なのに驚くほど鼻につく感じがしません。通常、このような高アルコール度モルトにはすぐに水を加える必要があると思います。 ただし、口当たりをよくするために少し水を加えます... 口当たりはよりシャープなフルーツの風味です。たとえば、レッドカラントや酸味のあるベリーなどです。香りほど甘くはありません。しかし、キャラメル/焦げた砂糖のエッジとサルタナの香りが残っています。 ミディアム フィニッシュ...

Score 88/100

Edradour New Make Spirit

私がニューメイクに弱いことは、おそらくご存じでしょう。しかし、エドラドゥールのニューメイクを手に入れるのにかなり苦労しました。市販されていないので、ニューメイクの小さなボトルでとても満足しています。結局のところ、エドラドゥールは（今でも？）かなり悪い評判に悩まされていますが、シグナトリーのアンドリュー・サイミントンが蒸留所を引き継いでから（2002年）、かなり変わりました。アルコール度数が70％なので、水を手元に置いておいた方がよいでしょう。...

Score 80/100

Edradour 2000 11 歳 Burgundy Cask Finish

全体的に: スコットランドで最も小さな蒸留所が、2000 年ヴィンテージの 11 年物のシングルモルト ウイスキーを 437 本 (500 ml です!) 限定で発売しました。このウイスキーは、ブルゴーニュの樽で 2 年半熟成され、その後樽から直接 57.5% の濃度で瓶詰めされています。見つけて購入するのは少し難しく、値段も 50 ユーロ以上と高額です。この騒ぎと期待に見合う価値があるかどうか、見てみましょう! ボトルの中: とても興味深いパッケージです! 木箱、そこに貼り付けられたキャンバスのようなもの、小さなボトル。すべてが「手作り」を物語っています。ただし、このウイスキーは少々やりすぎで、パッケージからしてギミックだと疑うべきでしたが、当時は知りませんでした。 グラスの中:...

Score 60/100