High West Rocky Mountain Rye 21 年

High West Rendezvous Rye

ユタ州パークシティにあるハイウェスト蒸留所は、禁酒法以来ユタ州で認可された最初の蒸留所です。ハイウェスト蒸留所の製品はまだ十分に熟成されていないため、商業的に販売されていません。現在のランデブー ライ ウイスキーは、19 世紀にその地域で毎年夏に開かれていた貿易集会にちなんで名付けられており、6 年物の 95% マッシュビル ライ ウイスキーと 16 年物の 80% ライ マッシュビル...

Score 93/100

High West Silver Whiskey Western Oat

分析番号 11F01、ボトル 1068。 もう一度、ハイ ウェストを見て、別のウイスキーのカテゴリーを試しました。今回は、熟成されていないオーク ウイスキーです (確かに、かなり限定されたカテゴリーですが、まあ、ケベックで入手できます)。 ストレートで飲みました。 香り: 非常に力強く、これまで試したどのウイスキーともまったく異なります。実際、ホワイト テキーラを少し思い出します。説明するのは難しいですが、ビクターの「スウィート アンド サワー」の評価には同意します。イチゴと金属 (おそらくポット スチルからの銅) の香りがすると思いますが、おそらく間違っています。主観的には、その香りはあまり好きではなく、その強さは状況を良くしません。 味覚: 味覚は香りに追従しません...

Score 78/100

High West Campfire

ハイウェストのこのキャンプファイヤーはちょっと変わっています。バーボンとライ麦、スコットランド産ピーテッド ウイスキーのブレンドです。ハイウェストの立役者デイビッド パーキンスはアイラ島を訪れた際に朝食にシロップをかけたパンケーキを食べたという伝説があります。このシロップはブルイックラディと共同で作られたもので、彼はそれにすっかり魅了され、キャンプファイヤーにアイラ島のウイスキーを入れたいと思ったそうです。それがどのウイスキーかはもうお分かりでしょう。 最初はやや閉じた香りですが、手で温めるとかなり特別な香りになります。一方ではライ麦とキャラメルの典型的なバーボンの特徴を感じますが、この場合はメープル...

Score 83/100

High West Whiskey Dinner DC March 13, 2011

これは、2011 年 3 月 13 日に開催されたディナー イベントのレビューです。このイベントでは、ワシントン DC のフォー シーズンズ ホテルにあるマイケル ミナのバーボン ステーキ レストランのコース料理とハイ ウェスト ウイスキー 5 種類がペアリングされました。このレビューでは、各ウイスキーについて個別にレビューする場合よりも簡潔に説明します。ライウイスキーはすべて 46% ABV で、オーツ ウイスキーは 40% ABV でした。 ディナー プレゼンテーションは、東海岸のハイ ウェスト代表トロイ カーンズが司会を務めました。カーンズは、ハイ ウェストと同社のウイスキー製造の事実を面白く、情報に富み、爽快なほど率直に伝えてくれました。トロイは、フランネル...

Score 90/100