St George Terroir Gin

English Whisky Chapter 6

2006 年 11 月、ノーフォーク近郊のこの若い蒸留所の最初のスピリッツがバーボン オーク樽 No. 001 に詰められ、現在は蒸留所の犬 4 匹、モリー、バート、オスカー、ゼブによって「守られて」います。その間に、さらに多くの樽が満たされました。 その間、セント ジョージは、まだ「ウイスキー」というラベルを付けられるような熟成をしていないスピリッツも販売しています。各エクスプレッションは「チャプター」であり、番号が付いています。したがって、チャプター 1 はピートなしのニュー メイクです。チャプター 2 はピートありのニュー メイクです。チャプター 3 と 4 は、それぞれ 18 か月熟成のピートなしとピートありのスピリッツです。チャプター 5...

Score 72/100

English Whisky Chapter 10 Sherry Cask

シェリー入りのセントジョージ？アングロ・スペインの喜びか、それともユーロの災難か？私たちの知っているシェリー愛好家は、このウイスキーを本当に高く評価しています。私たちのクラブのメンバーの一人は、これが最近ロンドンで開催されたウイスキーショーで提供された最高のウイスキーの1つだと思いました。これは、限定のセントジョージテイスティングパックに入っています。 香り：最初は鋭く、かなり酢っぽい。根っこの香りで、まったく心地よいわけではない。強烈で秋の香り。しかし、時間が経つにつれて柔らかくなります。 味わい：ドライベリー、カラント、プルーンの香りがする、フルでリッチなドライシェリー。これまでで最も風味豊かなイングリッシュウイスキー。...

Score 80/100

English Whisky Chapter 7 Rum Finish

ピートなしのチャプター 7 は、ジム ビームのバーボン樽で 2 年間、ラム樽で熟成の最後の 1 年間を過ごしました。鋭い目を持つ方は、チャプター 8 と 9 がこのウイスキーより前に発売されたことにお気づきでしょう。これは、蒸留業者のデイビッド フィットが 2010 年 5 月の時点ではまだ熟成が終わっていないと考えていたためです。WTC のドミニクが当時試飲しましたが、当時はデイビッドの言うことが正しいとは思えませんでしたが、デイビッドの言うことが正しいことが証明されました。このウイスキーは 660 本限定で発売されました。蒸留所のショップでは売り切れましたが、専門のオンライン小売店ではまだ数本購入可能です。WTC のイングリッシュ ウイスキー...

Score 80/100

St George's Distillery Chapter 6

ようやく今日届きました。チャプター 6 のボトルです。こんなに若いシングル モルト ウイスキーの味が本当に気になっていました。期待を裏切らない味でした。なんとも成熟した味でしょう。アルコール臭はまったくありません。春の雨が降った後の草原のような香りです。味は滑らかで、バニラ、蜂蜜、ワインガム、軽い口当たり、そして後味に少しアルコールの温かさを感じます。これは私の新しい夏の食前酒になると思います。さあ、夏が始まります.......

Score 82/100