Lark Single Cask Whisky Cask #202

Lark Distillery LD112 Renaissance

昨晩、また別のセッションのために Lark に行き、4 種類の Lark の製品を試しました。最初は LD112 Renaissance で、現在一般的に使用されている 43% ではなく、40% で瓶詰めされています (ごく初期の製品のように)。 香りはモルトとオレンジの皮がいっぱいで、木とナッツの香りがほのかに漂います。かなりシンプルですが、かなり心地よいです。水を少し加えると、キャラメルの香りが広がり、より濃厚で充実した味わいになります。 味は濃厚で、フルーツケーキ、オレンジの皮、モルト、キャラメルの香りがほのかに漂います。 余韻は温かく、オレンジとフルーツケーキの香りがします。ゆっくりと穏やかに燃える長い味わいです。...

Score 76/100

Lark Distillery LD89 Cask Strength

私のトレーニング パートナーが明日から 6 年間海軍に入隊するので、私たちは Lark に行き、Lark Distillery のボトル 4 種類と他の 2 種類の試飲をしました。これがその日の Lark の試飲 4 種類のうちの最後の試飲でした。 LD89 はマデイラ オーク樽で熟成されました。どうやらこれがマデイラ樽で作られた最初の Lark ボトルだったようで、すぐに興味をそそられました。 マデイラ樽の効果はすぐにわかり、Lark の伝統的なモルトの風味はほとんど完全に消えていました。甘く、サルタナ、バニラ、クリスマス ケーキがいっぱいで、本当にシロップのようでした。素晴らしいです。 味は甘いキャラメル (鼻に感じるバニラの香りと魅力的な対比だと思いました)...

Score 89/100

Lark Distiller's Selection Port Finish

妻と私は、兄と義姉と一緒にヘルベティカでオーストラリア産ウイスキーの試飲会に参加しました。マーガレット リヴァーに行ったときにザ グローブでこれらのウイスキーをかなり試飲したばかりだったので、とても興奮しました。 さらにすごいのは、ライムバーナーズのヘッドディスティラー兼オーナーが、このテイスティング イベント「The State of Origin (オーストラリアのものです)」に参加することになっていたことです。 私はペンデリン オール カムリ、ベーカリー ヒルズ クラシック モルト、サザン コースト ディスティラリー バッチ 5 を飲みました。 最初の 2 つのウイスキーはあまり感銘を受けませんでしたが、サザン コースト ディスティラリーはかなり期待が持てました。...

Score 84/100

Lark Distillery LD95 Cask Strength

昨夜、また別のセッションのために Lark に行き、4 種類の Lark を試しました。最後に試したのは、58% で瓶詰めされた LD95 カスクストレングスです。 香りは滑らかで甘く、濃厚です。キャラメル、オーク、モルトの香りに、ほのかにスパイスの香りがします。水を少し加えると、オレンジ、チェリー、洋ナシの香りが加わり、ほんのりスパイスの効いたクリスマスケーキのような味わいになります。本当に複雑で、いつまでも嗅いでいられます。 味は素晴らしいです。ハチミツ、キャラメル、オーク、オレンジ、軽いスパイス (ステーキにかけたほのかなペッパーソースのような)、そしてほんのりとした塩味。本当に素晴らしく濃厚で濃厚な一杯です。 後味は長くて辛く、軽いスパイスがハチミツとオークの香りに消えていきます。...

Score 91/100