Hanyu 1990 "The Wave" Cask 9305

Hanyu Ichiro's Malt 5 of Diamonds

これは、阿久戸一郎氏の「カードシリーズ」の最後の製品の一つです。2000年に蒸留され、大樽で熟成された後、シェリー樽で仕上げられました。2012年に発売されました。 香りはとても甘く芳香があります。最初はわずかにゴムのような香りがしますが、これはシェリー樽で仕上げられた証拠です。次にベリーと甘いチーズケーキの香りが続きます。シナモンのはっきりとした香りも感じました。私の好みの香りではありませんが、それでもかなり心地よいです。 口当たりはミディアムボディで、かなりスパイシーです。リコリスのヒントに桃と、興味深いことにユーカリが伴います。加水すると、スパイシーさを失わずにクリーミーになります。...

Score 84/100

Hanyu Ichiro’s Malt 2000 Single Cask

埼玉県の近郊、東京から北西に約 120 キロ離れた、埼玉県の西に位置する、埼玉県の西武池袋地区にある、チチブ蒸留所。この蒸留所のカリスマ的な創業者、阿久藤一郎氏は、2007 年に建設計画を開始し、蒸留所、瓶詰め工場、倉庫を完成させた後、2008 年春に蒸留を開始しました。蒸留所の設備は、地元の醸造所から購入したマッシュタンを除き、スコットランドで製造され、スコットランドから輸入されました。阿久藤一郎氏の長期計画は、最終的には自ら大麦を栽培、麦芽化し、ピート化することですが、現在、大麦はイギリスとドイツから輸入され、ピートはスコットランドから輸入されています。このエクスプレッションは、2000 年に蒸留され、2009 年にホッグスヘッド樽 #8779 から 9 年熟成として瓶詰めされ、230...

Score 84/100

Hanyu 1988 21 歳 Noh Cask #9306

能は、仮面をつけた日本の伝統的な演劇の形式を指します。そのため、ラベルにこの名前が付けられました。この日本のウイスキーは、1988 年にシェリー樽で眠らされ、2009 年にカスクストレングスで 625 本が生産されました。 香りは、ドライ フルーツのフルーティーな香りで、ドライ イチジク、レーズン、砂糖漬けのチェリーなど、さまざまなドライ フルーツの香りがします。美味しいです。メンソールとロースト ナッツの香りが少しします。スモークの香りが心地よく、マーキュロクロムの香りも少しします。バーベキューと小さな焚き火のベーコンの香りがほのかに感じられます。しばらくすると、とてもスパイシーになります。 おお、クリーミー!...

Score 92/100

Hanyu 17 歳 1990 Single Cask #9511

羽生蒸留所はもうありません。この会社は 17 世紀にまで遡りますが、2 つのポットスチルを設置して 1980 年以降にウイスキーの蒸留を開始しました (もちろん、日本酒を作る前です)。この蒸留所は第二次世界大戦中に、利根川に近い東京の北西にある同名の町に建設されました。しかし、2000 年に倒産し、2004 年に羽生は解体されました。孫の阿久藤一郎氏が在庫を回収し、イチローズ モルトのシリーズを開始しました。しかし、それはまた別の話です。羽生 1990 シングルカスク #9511 に戻りましょう。 日本産オークが、花の要素 (バラなどの新鮮な花)...

Score 88/100