Hanyu 1990 Cask #9305 Sherry Finish

Hanyu Ichiro's Malt 5 of Diamonds

これは、阿久戸一郎氏の「カードシリーズ」の最後の製品の一つです。2000年に蒸留され、大樽で熟成された後、シェリー樽で仕上げられました。2012年に発売されました。 香りはとても甘く芳香があります。最初はわずかにゴムのような香りがしますが、これはシェリー樽で仕上げられた証拠です。次にベリーと甘いチーズケーキの香りが続きます。シナモンのはっきりとした香りも感じました。私の好みの香りではありませんが、それでもかなり心地よいです。 口当たりはミディアムボディで、かなりスパイシーです。リコリスのヒントに桃と、興味深いことにユーカリが伴います。加水すると、スパイシーさを失わずにクリーミーになります。...

Score 84/100

Hanyu Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve

これは、現在は閉鎖されている羽生蒸留所のモルトをブレンドしたもので、日本の赤ワインを入れたフレンチオーク樽で仕上げられています。樽詰めと瓶詰めは、2010年に埼玉県の埼玉県蒸溜所で行われました。 香りは濃厚でモルティ。最初に感じられるのはバニラの味で、その後に蜂蜜とバナナの香りがほのかに感じられます。その後、おがくずと石鹸の香りがし、シェリー酒の香りがほんのりと感じられます。 味わいはミディアムボディでスパイシー。バニラの香りは薄れ、蜂蜜とオレンジの香りが強くなり、その後に干しレーズンの香りが続きます。 余韻は驚くほど長く、スパイシーで温かみがあり、最後にミントの香りがほんのり感じられます。...

Score 81/100

Hanyu 1991 Ichiro's Malt 20 歳 single cask #5722

羽生蒸留所は、東京から北に70キロ離れた同名の町にありました。元々は1626年に、阿久藤家が築いた家業を母体として設立されました。阿久藤家は、酒造業を営んでいました。1941年、阿久藤家の19代目である阿久藤磯次氏が羽生に酒造工場を建設し、1946年に酒造免許を取得しました。1980年、スコットランド風のウイスキーを本格的に製造する試みが始まり、ポットスチル2基が入手されました。しかし、2000年までに事業は困難に陥り、阿久藤家は売却を決意しましたが、新しい所有者はウイスキーの製造に全く興味を示さなかったため、蒸留所は2000年に閉鎖され、その後解体されました。創業者の孫である阿久藤一郎氏が、残っていたウイスキーの在庫400樽を購入し、それ以来製造を続けています。この特別な銘柄は1991年に...

Score 86/100

Hanyu 1988 21 歳 Noh Cask #9306

能は、仮面をつけた日本の伝統的な演劇の形式を指します。そのため、ラベルにこの名前が付けられました。この日本のウイスキーは、1988 年にシェリー樽で眠らされ、2009 年にカスクストレングスで 625 本が生産されました。 香りは、ドライ フルーツのフルーティーな香りで、ドライ イチジク、レーズン、砂糖漬けのチェリーなど、さまざまなドライ フルーツの香りがします。美味しいです。メンソールとロースト ナッツの香りが少しします。スモークの香りが心地よく、マーキュロクロムの香りも少しします。バーベキューと小さな焚き火のベーコンの香りがほのかに感じられます。しばらくすると、とてもスパイシーになります。 おお、クリーミー!...

Score 92/100