Edradour 12 年 Caledonia Selection Oloroso Cask

Edradour 1997 10 歳 Sauternes Finish

エドラドゥールは、フィニッシュで知られています。「ストレート フロム ザ カスク」シリーズのボトルは、シングル カスク ウイスキーを樽詰めで仕上げたものです。このウイスキーは、アルコール度数 56.6%、11 年熟成で、通常のホッグスヘッド熟成の後、ソーテルヌ樽で仕上げられています。50cl のボトルは 451 本のみ販売されています。 ソーテルヌは、フランス ボルドーのグラーヴにあるソーテルネ地方のデザート ワインです。セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ミュスカデルのブドウから作られています。非常に有名ですが、高価なソーテルヌは、シャトー ディケムのプルミエール クリュ シュペリュールです。甘さと酸味のバランスが取れています。さて、前置きはこれくらいにして…...

Score 66/100

Edradour 1996 13 歳 Natural Cask

このエドラドールは、13 年熟成の樽熟成で、美しい 70cl デカンタに瓶詰めされました。木製の仕上げはなく、シェリー樽でエドラドール スタイルの熟成が行われただけです。 素晴らしい古い金色から銅色で、グラスの中で見事な水滴を作ります。このワインは良いスタートを切っています。 香りは素晴らしく、レーズン、リコリス、オレンジの皮、タイム、マーマレード、クレーム ブリュレ、ナッツ、スパイスなど、さまざまな香りが広がります。ほのかなスモークとミントの香りがあります。これは「すごい」という香りです。少し水を加えてもよいでしょう。水を加えると、このワインはよりクリーミーで甘くなります。 強烈でスパイシーでクリーミーなアタックの後、オレンジ、桃、ジンジャー、そして再びクレーム...

Score 84/100

Edradour 10 歳

小さなハイランドの蒸留所。30 年代にはニューヨークのギャングが所有していたようです。2002 年にペルノ リカールからアンドリュー シミントンが買収しました。シミントン氏は独立系ボトラーのシグナトリーも経営しています。ある意味、スプリングバンクとケイデンヘッドの関係と似ています。 奇妙なことに、10 年物は彼らのウイスキーの中で唯一「チル フィルター」され、40% でボトリングされています。シグナトリーはチル フィルターなしの製品で知られているので、これは奇妙です。バーボンとシェリーの樽を混ぜたもので、特に言及はありません。 **香り:** かび臭く、湿った地下室、ファンキー、少し甘み、バニラ、ミルク ジャム、酸化したシェリーの感覚、ほんの少しのピート、遠くで焦げた葉の匂いがするような。...

Score 83/100

Edradour New Make Spirit

私がニューメイクに弱いことは、おそらくご存じでしょう。しかし、エドラドゥールのニューメイクを手に入れるのにかなり苦労しました。市販されていないので、ニューメイクの小さなボトルでとても満足しています。結局のところ、エドラドゥールは（今でも？）かなり悪い評判に悩まされていますが、シグナトリーのアンドリュー・サイミントンが蒸留所を引き継いでから（2002年）、かなり変わりました。アルコール度数が70％なので、水を手元に置いておいた方がよいでしょう。...

Score 80/100