Togouchi Whisky

Togouchiは、1918年から酒類製造の歴史を持つ広島県の桜尾ブルワリー＆ディスティラリーが手がける日本のウイスキーブランドです。このウイスキーの名前は、かつての鉄道トンネルでカスクを熟成させるという、日本のウイスキー界でも際立ったストーリーを持つ山間の地・戸河内（Togouchi）に由来しています。

かつてTogouchiは、輸入したウイスキー原酒を日本国内でブレンドすることで知られており、熟成は涼しく湿度の高いトンネル環境のなかで行われていました。桜尾蒸溜所の設立以降、自社蒸溜によるモルトウイスキーおよびグレーンウイスキーの製造にも取り組み、現在はより幅広い桜尾ウイスキーのポートフォリオと並ぶラインナップが揃っています。

製品ラインナップには、「極（Kiwami）」や「Premium」といったブレンデッドウイスキーのほか、Togouchi シングルモルト、そして限定のカスクフィニッシュ商品も含まれています。スタイルは全般的にクリーンで繊細、穏やかな香りが特徴で、オーチャードフルーツ、バニラ、スパイス、柔らかなモルト感が感じられ、一部のボトリングではシェリー樽や水楢（ミズナラ）オークのリッチな影響も見られます。

Togouchiを楽しむ際は、各ラベルの詳細に目を向けることをおすすめします。ラインナップによって原料構成や分類が異なる場合があるためです。その最も個性的な表情においては、広島のクラフトマンシップ、山間での熟成、そして多くの有名銘柄とは一線を画す、繊細でテクスチャーを重視したスタイルによって形成された、日本ウイスキーならではの奥ゆかしいプロファイルを楽しむことができます。