St Aubin Rum

Saint Aubinは、モーリシャス南部に位置する歴史ある農園、Domaine de Saint Aubinで生産されるモーリシャスのラムブランドです。Saint Aubinグループの歴史は1819年にさかのぼり、そのラムとしてのアイデンティティは、モラセスを原料とした生産から純粋なサトウキビジュースを使ったラムへと島が移行した歩みと深く結びついています。

この蒸留所は、新鮮なサトウキビジュースを原料とするアグリコールスタイルのラムで知られており、地域のテロワールと農園の農業的な伝統を体現しています。Saint Aubinはモーリシャスにおけるこのスタイルの先駆者のひとつであり、現在のラインナップにはホワイトラム、熟成表現、スパイスドラムやフレーバードラム、リキュール、そしてSaint Aubin 1819の名を冠したよりプレミアムなボトリングまで、幅広い製品が揃っています。

そのスタイルは全般的にフレッシュで香り豊かなサトウキビ主体のものであり、若いボトリングにはグラッシーなサトウキビ、シトラス、ペッパー、バニラ、トロピカルフルーツといった特徴が見られます。熟成を経たリリースでは、オーク、スパイス、ドライフルーツ、キャラメル、洗練された甘みといった、よりまろやかなノートが加わります。一方、フレーバード表現にはバニラ、コーヒー、ココナッツ、スパイスなど、モーリシャスと深く結びついた素材が多く用いられています。

Saint Aubinは、モーリシャスラムの独自の魅力を体験させてくれるブランドです。単なるトロピカルな甘さにとどまらず、明るくアグリコール的で、農園生産に根ざしたラムを提供しています。その優れたボトリングは、サトウキビジュースのフレッシュさを活かしながら、カスクと風味のバリエーションによって、アグリコールラムに親しんだ飲み手にも、カリブ海以外のラムを探求する人々にも楽しみやすい仕上がりとなっています。