Kanosuke Whisky

Kanosuke（カノスケ）は、鹿児島県の海岸沿いに位置する日本のウイスキー蒸留所です。1883年に創業した焼酎製造を起源とする家族経営の飲料会社、小正醸造によって2017年に設立されました。吹上浜のほとりに建つこの蒸留所は、涼しい山岳地帯のイメージが強いカテゴリーに、九州南部ならではの視点をもたらしています。

ウイスキーのスタイルは、立地条件と蒸留における柔軟性の両方によって形成されています。Kanosukeでは形状の異なる3基のポットスチルを使用しており、幅広いスピリッツスタイルの表現を可能にしています。また、鹿児島の温暖な海洋性気候のもとでの熟成は、比較的活発なカスクの影響をもたらします。ハウススタイルはまろやかで複層的と評されることが多く、フルーツ、バニラ、スパイス、モルトの甘み、そして穏やかな潮の柔らかさが感じられます。

ラインナップには、Kanosuke シングルモルト、シングルモルト Kanosuke アーティストエディションのリリース、その他の限定ボトリングが含まれるほか、グループの別蒸留所である日置蒸留所が手がけるHIOKI ポットスチル グレーンウイスキーも展開しています。バーボン、シェリー、ワイン、リチャードされたアメリカンオークなど多様なカスクタイプが使用されており、テクスチャー、バランス、そして繊細なウッドの影響に対する生産者のこだわりが反映されています。

Kanosukeは、自信に満ちた新世代の日本ウイスキーを体現しています。家族による蒸留の経験に根ざしながらも、日本の老舗蒸留所の伝統に縛られることなく、独自の道を歩んでいます。そのウイスキーは洗練されていて表現豊かであり、温暖な気候ならではのキャラクターが、現代の日本ウイスキーシーンにおいて独自の地位を確立しています。