Heaven Hill Whiskey

Heaven Hillは、1935年にケンタッキー州バーズタウンでシャピラ家によって創業された、アメリカンウイスキー界を代表する家族経営のブランドのひとつです。禁酒法撤廃後の慎ましい出発から、バーボン、ライ、ウィートウイスキーをはじめとするアメリカンスタイルのウイスキーを幅広く手がける、米国最大級の独立系ウイスキーメーカーへと成長を遂げました。

同社の蒸留はルイビルにあるバーンハイム蒸留所を中心に行われており、バーズタウンは熟成・瓶詰め・訪問者体験の拠点として引き続き重要な役割を担っています。Heaven Hillのウイスキーファミリーには、Evan Williams、Elijah Craig、Larceny、Henry McKenna、Old Fitzgerald、Parker's Heritage、Rittenhouse Rye、Pikesville Rye、Bernheim Originalといった主要ブランドのほか、Heaven Hill自身のボトルド・イン・ボンドリリースも含まれます。

ハウススタイルはブランドによって異なりますが、多くのHeaven Hillウイスキーには、キャラメル、バニラ、オーク、ベーキングスパイス、トーストしたグレイン、果樹園の果実といった、ケンタッキーらしいクラシックなバランスが感じられます。Elijah Craigはよりリッチでオーキーなバーボンキャラクターに傾き、Larcenyはウィーテッドバーボンならではの柔らかな甘みを表現し、RittenhouseとPikesvilleはライウイスキーのスパイシーさと骨格をもたらし、Bernheimはウィートウイスキーの穏やかでシリアル主体のキャラクターを際立たせています。

Heaven Hillの真価は一本のボトルにあるのではなく、アメリカンウイスキー造りの幅広さと一貫性にあります。同社は本格的な規模を持ちながらも家族経営を守り続け、日常使いのバーボンから入手困難な限定リリースまでを揃え、ケンタッキーウイスキーの多彩な世界をひとつの屋根の下で提供しています。