Flor de Cana Rum

Flor de Caña（フロル・デ・カーニャ）はニカラグアで最もよく知られたラムで、Compañía Licorera de Nicaraguaが製造し、サン・クリストバル火山近くの同国北西部と深く結びついています。ブランドの起源は19世紀後半にさかのぼり、Flor de Caña名のもとで商業的に発展を遂げ、中央アメリカで最も認知度の高いスピリッツのひとつとなりました。

このラムはモラセス（糖蜜）を原料とし、連続式蒸留器で蒸留されたのち、ニカラグアの熱帯性気候のもとで熟成されます。Flor de CañaはPellas一族の傘下にあり、長期熟成・サステナビリティ・クリーンでドライなスタイルを特徴として打ち出しており、甘みの強いラテンアメリカのラムとは一線を画しています。

ラインナップには、カクテル向けの軽やかな表現から、7年、12年、18年、さらにそれ以上の限定リリースといった熟成ボトリングまで幅広く揃っています。スタイルは全般的にスムースでドライ、オーク主体であり、バニラ、キャラメル、トーストシュガー、カカオ、ナッツ、ドライフルーツ、温かみのあるスパイスといったノートが感じられます。若いラムはカクテルに最適で、熟成の進んだ表現はより洗練された木樽の影響とストレートで楽しめる深みをもたらします。

Flor de Caña は、ニカラグア産ラムへの洗練された入り口となる存在です。親しみやすく、確固たる実績を持ち、同地域の多くのラムと比べて過度な甘さがありません。最上位のボトリングは、熱帯での熟成がもたらす豊かさとクリーンで構造的なプロファイルを兼ね備え、定番のラムカクテルにも、じっくりと味わうストレート飲みにも適しています。