Dunville's Whiskey

Dunville'sは、ベルファストのDunville & Co.とロイヤル・アイリッシュ蒸溜所にその起源を持つ、アイリッシュ・ウイスキーの偉大な復活ブランドのひとつです。19世紀から20世紀初頭にかけて、Dunville's VRやThree Crownsといったラベルで知られるアイルランドを代表するウイスキーブランドのひとつでしたが、ベルファストの旧蒸溜所の衰退と閉鎖とともに姿を消しました。

このブランドは、アーズ半島に位置するカウンティ・ダウンの独立した家族経営のファーム蒸溜所、The Echlinville Distilleryによって復活を遂げました。Echlinvilleは2010年代にDunville'sを市場に送り出し、ベルファストの歴史ある名前の遺産と、現代的な北アイルランドのウイスキーのアイデンティティを融合させました。

ラインナップには、Dunville's Three Crowns、Three Crowns Peated、1808、そして多くがペドロ・ヒメネス、オロロソ、パロ・コルタドといったシェリー樽でフィニッシュされた、より熟成の進んだシングルモルトのシリーズが含まれます。そのスタイルは豊かで樽主導のキャラクターを持ち、果樹園の果実、ハチミツ、モルト、ドライフルーツ、スパイス、チョコレート、磨かれたオークのノートが感じられます。ピーテッド表現には、穏やかなスモーキーな側面が加わります。

Dunville'sは、現代のアイリッシュ・ウイスキーにおける最も魅力的なストーリーのひとつとなっています。単に懐古的に復活させた歴史的なラベルではなく、真の深みと優れた樽の選定を備え、大手アイリッシュブランドの枠を超えて探求するウイスキー愛好家の間で高まる評価を得た、実力あるブランドです。