Adnams Whisky

アドナムズは、サフォーク州サウスウォルドに拠点を置く老舗醸造会社で、イースト・アングリアに根ざしたアイデンティティを企業の中核としています。2010年、同社はコッパーハウス蒸留所の開設によりスピリッツ事業に参入し、醸造所と同じ敷地内に蒸留設備を設けることで、サウスウォルドにおける穀物からグラスまでの一貫した製造体制を構築しました。

それ以来、コッパーハウス蒸留所は現代イングランドのスピリッツシーンにおいて重要な存在となり、ジン、ウォッカ、ウイスキーの幅広いラインナップに加え、限定リリースや実験的なボトリングも手がけています。アドナムズ・シングルモルト・ウイスキーは、イースト・アングリア産の麦芽大麦を使用し、銅製ポットスチルで蒸留され、新樽のフレンチオークで最低5年間熟成されます。これにより、蜂蜜のような甘さ、バニラ、果樹園の果実の豊かさと、まろやかで穏やかなスパイシーなフィニッシュを併せ持つスタイルを生み出しています。

アドナムズを最も明確に特徴づけるのは、蒸留事業が醸造所の幅広い文化の中に位置づけられ、地元調達と持続可能性を長年重視してきた企業姿勢と一体化していることです。コッパーハウスは、熱回収システムを活用し醸造所と連携して稼働するよう設計された、英国でもエネルギー効率の高い蒸留所の一つとしてアドナムズによって紹介されており、同社のより広範な環境目標を反映した統合的な生産方式を実現しています。