Abuelo Rum

Ron Abuelo（ロン・アブエロ）は、パナマを代表するラム酒ブランドのひとつで、ペセにあるアシエンダ・サン・イシドロにてVarela Hermanos（バレラ・エルマノス）社が製造しています。同社の歴史は1908年にさかのぼり、ホセ・バレラ・ブランコがパナマ初の製糖工場と広く称される施設を設立したことに始まります。その後、数十年をかけてラム酒の製造がファミリービジネスの一翼を担うようになりました。

このブランドは現在も一族経営を維持しており、パナマ産サトウキビとの深いつながりを大切にしています。Varela Hermanos社は、サトウキビの栽培から発酵、蒸留、熟成、ブレンドまでを自社の生産体制のなかで一貫して行っており、Ron Abuelo は、外部から原酒を調達することを主体とする多くのブランドとは異なる、エステート（自社農園）主導の強固なアイデンティティを持っています。

ラインナップには、親しみやすいボトリングとしてAñejo（アニェホ）や7 Años（7年）、よりリッチな熟成表現として12 Años（12年）、そしてTwo Oaks（トゥー・オークス）、XV カスクフィニッシュ、Centuria（センチュリア）といった特別なリリースが揃っています。スタイルは全般的にスムースで丸みがあり温かみがあり、キャラメル、バニラ、ブラウンシュガー、ドライフルーツ、スパイス、柔らかなオークのノートが感じられます。熟成年数の長いものやカスクフィニッシュのリリースでは、さらなる深み、洗練さ、そして濃厚な甘みが加わります。

Ron Abuelo は、パナマのラム酒を知るための王道ともいえる存在です。深い地元のルーツを持つファミリー生産者が手がける、寛大で親しみやすいラム酒であり、その優れたボトリングは、ラテンアメリカらしい柔らかさと、熟成およびカスクの影響による十分な複雑さを兼ね備えています。じっくりと味わうシッピングラムとしても、カクテルに幅広く活用できるスタイルとしても、多くの飲み手を満足させる一本です。